簡介
奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，添加適量的維生素、 礦物質(zhì)等，采用物理方法除去乳中幾乎全部的水分，加 工而成的食品。按照適用的人群范圍和類別可劃分為普 通型奶粉、配方型奶粉和和修養(yǎng)型奶粉。這當(dāng)中包括全 脂、脫脂、速溶、加糖、嬰幼兒、牛初乳、免疫、成長、 孕婦和特殊配制等奶粉產(chǎn)品。
嬰幼兒配方乳粉是廣大嬰幼兒的主要食品，其質(zhì)量安全 直接關(guān)系下一代的健康成長，關(guān)系億萬家庭的幸福和國 家民族的未來，嬰幼兒配方食品質(zhì)量安全工作歷年來都 受到各部門高度重視，因此嚴(yán)格嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企 業(yè)許可條件，參照藥品管理的措施，提高原輔料把關(guān)、 生產(chǎn)過程控制、檢驗(yàn)檢測能力等的要求，全面實(shí)施《粉 狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB 23790-2010），加 強(qiáng)對執(zhí)行情況的檢查審核。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定， 結(jié)合我國嬰幼兒健康和正常生長發(fā)育所需的營養(yǎng)要求， 由衛(wèi)生部制定了 GB 10765《嬰兒配方食品》和 GB 10767《較 大嬰兒和幼兒配方食品》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定 了嬰幼兒配方食品中原料、礦物質(zhì)、污染物等方面的要求
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