農(nóng)藥殘留已成為現(xiàn)階段社會高度關(guān)注的熱點問題，我國
國家標(biāo)準(zhǔn)《GB 2763-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥zui
大殘留*》在實施不到 2 年后即將被的 2014 版所
替代。新版 GB 2763 比以往更加嚴(yán)格，規(guī)定了 387 種農(nóng)藥
在 284 種 ( 類 ) 食品中 3650 項*，較 2012 版有大
幅增加。新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中，食品法典委員會已制定
*的有 1999 項，其中共有 1811 項國家標(biāo)準(zhǔn)等同于
或嚴(yán)于食品法典標(biāo)準(zhǔn)，占 90.6%。越來越嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)
和規(guī)范，需要更準(zhǔn)確、靈敏、快速的方法來完成農(nóng)藥的
篩查。目前，三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)廣泛應(yīng)用于食品
中有毒有害殘留或非法添加物分析，但三重四極桿質(zhì)譜
需要標(biāo)準(zhǔn)品來優(yōu)化儀器參數(shù)，且能同時分析的化合物數(shù)
目有限，對于大規(guī)模篩查或*未知殘留物鑒定，具有
一定的局限性。同時，它屬于單位分辨質(zhì)譜，依靠特征
離子的相對豐度來定性，在復(fù)雜基質(zhì)樣品分析中存在一
定的假陽性風(fēng)險。
關(guān)鍵詞：Orbitrap 高分辨質(zhì)譜技術(shù)、Q Exactive
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