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食品中元素形態(tài)分析解決方案

閱讀：406 發(fā)布時間：2018-11-20
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元素的不同存在形態(tài)下具有不同的物理化學(xué)性質(zhì)和生物活性，決定了其在環(huán)境中表現(xiàn)出不同的毒性和生物效應(yīng)，如 : 無機砷化合物的毒較大，有機砷化合物的毒性較小或者基本沒有毒性。痕 ( 微 ) 量元素的化學(xué)形態(tài)信息在環(huán)境科學(xué)、生物醫(yī)學(xué)、中醫(yī)醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、微量元素醫(yī)學(xué)以及商品中有毒元素*新標準等研究領(lǐng)域中起著非常重要的作用。國家新近實施了兩個國標 GB 5009.11-2014（食品中總砷及無機砷的測定）和 GB 5009.17-2014（食品中總汞及有機汞的測定）分別規(guī)定了食品中無機砷和有機汞的檢測方法。針對兩個標準，安譜推出食品中形態(tài)分析解決方案，分別采用安譜的陰離子交換色譜柱和C18 色譜柱檢測食品中的無機砷和有機汞，各組分峰型、分離度良好、穩(wěn)定性高，*符合國標的檢測要求。

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