培養(yǎng)基滅菌能否取決于以下要素：

　　1、滅菌鍋內(nèi)空氣是不是排凈

　　這個(gè)是影響滅菌是溫度和壓力比例關(guān)系的關(guān)鍵，一樣到達(dá)了一樣的壓力的情況下，假如空氣未能排凈，也就是說不是純蒸汽滅菌，此刻的溫度紛歧定能到達(dá)意圖請(qǐng)求，會(huì)嚴(yán)重影響滅菌效果。

　　2、濕熱滅菌

　　濕熱滅菌時(shí)，微生物被殺死的一起，營(yíng)養(yǎng)成分也遭到了必定的損壞，特別是氨基酸和維生素。如在121℃，僅20min，就有59%的賴氨酸和精氨酸及其他堿性氨基酸被損壞，蛋氨酸和色氨酸也有適當(dāng)數(shù)量被損壞。在熱的效果下某些營(yíng)養(yǎng)成分還也許因受熱而相互之間發(fā)作反響，構(gòu)成培養(yǎng)基中原有營(yíng)養(yǎng)成分的數(shù)量變化，因此影響其質(zhì)量。

　　3、泡沫

　　泡沫中的空氣構(gòu)成隔熱層，使熱量難以滲透進(jìn)去，殺死其間的雜菌。

　　4、顆粒

　　顆粒小，簡(jiǎn)單滅菌，顆粒大，則難滅菌。關(guān)于含有少數(shù)較大顆粒及粗纖維的，可用粗濾的辦法予以清除。

　　5、pH值

　　pH值對(duì)微生物的耐熱性影響很大。pH值介于6.0~8.0時(shí)，微生物最不易逝shi。pH<6.0時(shí)，微生物對(duì)比簡(jiǎn)單逝shi，此刻H+很簡(jiǎn)單進(jìn)入微生物的細(xì)胞，從而改變細(xì)胞的生理反響，促使其逝shi。所以培養(yǎng)基的pH越低，所需的時(shí)刻也越短。