在现代化冷鲜肉加工与包装生产线上，效率与精准度是核心竞争力。当企业为了提升成品效率将多类型SKU混合在一条产线上包装，如何确保它们能被快速、准确地识别品类，进而完成后续的称重、贴标与分拣，这背后离不开一项新技术的支撑——工业视觉识别系统，本文将简单介绍这项技术如何在冷鲜肉加工领域发挥核心作用。

食品工业视觉识别系统：

/【产线上的AI识别】

随着城市生活节奏加快，猪肉保鲜小包装因契合现代家庭需求而成为主流。 在此趋势下，供应链前端的分割包装工厂面临多品类小包装并行生产的效率瓶颈。AI视觉识别技术可有效突破这一瓶颈，大幅提升生产效率。

工业视觉识别系统，本质上是一套模拟人类视觉与大脑判断功能，但速度、精度和稳定性远超人工的自动化感知与分析技术。在冷鲜肉包装线（通常位于气调包装、金属检测环节之后，称重贴标系统之前）部署的视觉识别设备，其核心使命就是：自动、快速、准确地识别出传送带上每一份包装好的肉类产品所属的具体品类。

/【核心技术和工作流程】

① 高精度图像采集：系统配备专业的工业相机（通常为高分辨率彩色相机）。当包装好的冷鲜肉（如气调包装应用）经过预设的检测工位时，相机会从预设角度（顶视、侧视或多角度组合）扫描捕获清晰、稳定的产品图。

② 智能图像处理与特征提?。夯袢〉耐枷袷荼皇凳贝渲料低车耐枷翊砣砑?，对图像进行特征识别。

③ 品类判定与输出：在极短时间内（通常毫秒级），系统综合所有提取的特征信息，得出当前产品最可能归属的品类，适应产品个体间的自然差异（如每块五花肉的肥瘦比例不可能wan全相同）、包装膜的轻微反光、传送带的微小震动等干扰因素，确保判定的准确性。AI判定结果（SKU）实时、准确地发送给下游的贴标系统。

精准称重与正确贴标的关键依据 

接收到视觉识别系统发出的精确品类信息后，后续设备得以高效协同工作。贴标系统打印并准确粘贴包含产品信息的标签。杜绝了人工可能导致的“张冠李戴"现象。根据品类信息，通过产线末端的分拣系统可以实现按品类收集，降低人工作业强度，提高生产效率。

关于德信科Desigco

***【拉伸膜自动化包装系统解决方案供应商】

***【莫di维克中国区wei一指定代理商】

德信科Desigco可以为您提供各种高效产能的个性化供应链方案，既满足各类前端定量切片、灌装需求，又可实现全自动保鲜包装，且将称重贴标异物检测一步到位直至出厂，德信科期待您的咨询。

德信科为食品供应链的多个阶段提供quan方位的产品和服务，从食品加工、包装、检测、贴标、配送分拣。

DESIGCO provides various and comprehensive products and service for food industry.

Including processing, packaging, detecting, labeling and sorting.