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德信科(上海)智能設備有限公司
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解決預制菜熱封真空包裝的空氣殘留問題

時間:2023/8/31閱讀:1207
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傳統的熱食真空包裝技術存在一些問題,如無法達到理想的真空標準、無法實現理想的貨架期、冷卻時長影響產線效率等,今天德信科將為您一并解決這些問題。



熱食真空包裝的老毛病



以往我們對熱食進行直接的真空包裝時,經常無法達到理想的真空標準,也無法實現理想的貨架期,這是因為普通的真空設備在熱灌裝產品總會留有一部分空氣在包裝內,為了解決該問題就只能待產品冷卻后再進行包裝,但又徒增了生產成本導致低效,屬于顧得了這頭顧不了那頭。尤其是現如今預制菜盛行,生產企業需要及時應對各類問題才能跟上市場的節奏。


企業需要的是既能熱菜熱封不用浪費冷卻時間,又能真空效果好延長保鮮貨架期,德信科提供創新解決方案:精簡版蒸汽充填系統(SFP Light)


SFP Light不僅能夠實現熱菜熱封,節省冷卻時間,還能提供優質的真空效果,延長貨架期,滿足了企業對高效、便捷包裝的需求。配備蒸汽充填系統后,熱食在烹飪后可以直接使用熱成型拉伸膜包裝機進行真空包裝,無需冷卻,優化操作流程,專為中小批量生產需求的客戶量身定制。


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精簡版蒸汽充填系統(SFP Light) 



精簡版蒸汽充填系統(SFP Light)配備蒸汽充填系統后,熱食在烹飪后可以直接使用熱成型拉伸膜包裝機進行真空包裝,無需冷卻,優化操作流程,專為中小批量生產需求的客戶量身定制。新版本操作簡單,節省空間,且更具成本效益,可適用于中小型拉伸膜設備。

*【運行原理】
熱成型拉伸膜包裝機首先將塑料下膜加熱成型為一個個產品包裝腔,在填料區域裝填入剛剛烹飪好的產品,然后進入密封站完成上膜的封口,期間, 會產生 180°C 的熱蒸汽,并且保留在密封后的包裝內。由于氣體的體積比液體大得多,所以當蒸汽冷卻變成水后,包裝會自動收縮。

*【產品優勢】
由于蒸汽壓曲線的影響,真空源的作用總是有限,而精簡版蒸汽充填系統(SFP Light)在無需任何真空源的情況下,就可以實現熱食無明顯殘留空氣的真空,產品包裝內沒有負壓,因此也不會存在產品沸騰或包裝爆裂的風險。此外180 °C 的熱蒸汽還可以協助殺死食品表面的細菌,進一步延長產品貨架期。

與傳統的真空包裝設備相比,SFP Light系統能夠更好地延長熱食的保鮮貨架期,保持食品的新鮮度和口感,同時提升了產品的市場競爭力。


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