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菌類(lèi)食品中嘌呤含量液相色譜測(cè)定
閱讀：1084 發(fā)布時(shí)間：2019-2-25
痛風(fēng)是因嘌呤代謝障礙而導(dǎo)致血尿酸水平增高，痛風(fēng)患者除了藥物治療外，亦采取飲食控制，減少有飲食中攝取嘌呤，菌類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富，是的藥食兩用的食物來(lái)源。然而菌類(lèi)食物中嘌呤的含量不定，若痛風(fēng)患者食用過(guò)多，則會(huì)加重病情。所以嘌呤的檢測(cè)尤為重要。本研究通過(guò)探討菌類(lèi)食品的水解條件以及液相色譜分離條件，建立了菌類(lèi)食品中的嘌呤測(cè)定方法，旨在為食品中嘌呤的檢測(cè)提供參考。
儀器準(zhǔn)備
儀器簡(jiǎn)介
LC-600A智能全控液相色譜系統(tǒng)由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測(cè)器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時(shí)控制數(shù)臺(tái)P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測(cè)器及恒溫柱箱等，實(shí)行多元高壓洗脫、波長(zhǎng)掃描等功能。
應(yīng)用領(lǐng)域
化合物檢測(cè)、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學(xué)食品檢測(cè)、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析
色譜條件：
色譜柱 | Agilent ZONRBAX Eclipse XDB-C18 (250×4.6mm，5μm） |
流動(dòng)相 | 0.0.007mol/L KH2PO4(pH=4.0）
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流速 | 1.0mL/min |
柱溫 | 25℃ |
紫外檢測(cè)器波長(zhǎng) | 254nm |
進(jìn)樣量 | 20μL |
譜圖分析：
測(cè)定結(jié)果
