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氣相色譜法檢測雞油中的BHA、BHT

閱讀:663        發(fā)布時間:2018-1-19

   雞油作為一種調(diào)味料,可以增加食品的風(fēng)味,被廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)調(diào)理食品、休閑膨化食品、咸味香精、方便面調(diào)料、各式湯料、中低檔雞精、餅干、肉類及水產(chǎn)加工品等。雞油中的油脂含量較高,為了防止其酸敗變質(zhì),生產(chǎn)廠商一般添加抗氧化劑丁基羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)增加產(chǎn)品的穩(wěn)定性,但過量使用會對人體產(chǎn)生危害。在我國,BHA,BHT的允許使用量為0.2g/kg。為了有效的監(jiān)測樣品中的BHA、BHT,的前處理方法是關(guān)鍵。本文對國標(biāo)GB/T5009.30-2003中的檢測方法進行了改進,并對兩種不同的前處理方法進行了比較。通過色譜條件的選擇,使用石英毛細管柱SE-30(0.32mm×16m)測定了雞油樣品中的BHA、BHT。

儀器準(zhǔn)備

儀器簡介

GC5890N氣相色譜儀是利用*技術(shù),整合國產(chǎn)儀器優(yōu)點,對產(chǎn)品進行技術(shù)革新,全面升級推出的全新一代實驗室氣相色譜儀??蛇x配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細管柱進樣系統(tǒng);全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關(guān)檢測器控制板、色譜工作站和自動進樣器。性價比,性能優(yōu)良,運行穩(wěn)定可靠。

 

應(yīng)用領(lǐng)域

    石油、化工、食品、制藥、環(huán)保、疾控、安監(jiān)、水務(wù)、電力、冶金、科研院所、質(zhì)檢部門。

 

譜條件:

 

色譜柱

石英毛細管柱SE-30(0.32mm×16m

柱溫

170℃

 載氣

  高純氫氣,流速30mL/min

分流比

20:1

 汽化室溫度

 240℃

 檢測器溫度

 240℃

 

測定結(jié)果

 

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