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液相色譜法檢測(cè)豆干中的尼鉑金酯
尼鉑金酯是上*的三大廣譜食品防腐劑之一，是一類(lèi)穩(wěn)定、低毒、、安全的防腐劑，廣泛應(yīng)用于化妝品、醫(yī)藥、調(diào)味品、腌制品、醬制品、飲料、啤酒、黃酒以及果蔬保鮮等領(lǐng)域。在成品中的濃度一般小于0.05%。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，尼鉑金酯具有類(lèi)雌激素作用，對(duì)人體存在著一些潛在的危害，其安全性有待重新進(jìn)行評(píng)價(jià)。
在食品中的尼鉑金酯檢測(cè)過(guò)程中，因食品中的基質(zhì)較為復(fù)雜，用等度洗脫常會(huì)出峰較快，不易與雜質(zhì)分開(kāi)，或者分析時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，影響了尼鉑金酯檢測(cè)的準(zhǔn)確性和時(shí)效性。本文擬在現(xiàn)有檢測(cè)方法的基礎(chǔ)上，采用甲醇-乙酸銨的梯度洗脫方式，建立一種快速而的檢測(cè)豆干中尼鉑金酯的方法。
儀器準(zhǔn)備
儀器簡(jiǎn)介
LC-600A智能全控液相色譜系統(tǒng)由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測(cè)器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時(shí)控制數(shù)臺(tái)P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測(cè)器及恒溫柱箱等，實(shí)行多元高壓洗脫、波長(zhǎng)掃描等功能。
應(yīng)用領(lǐng)域
化合物檢測(cè)、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學(xué)食品檢測(cè)、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析
色譜條件：
進(jìn)樣量 | 20μl |
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柱溫 | 30℃ |
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流動(dòng)相 | 甲醇+0.05mol/L的乙酸銨溶液 |
檢測(cè)波長(zhǎng) | 254nm |
譜圖分析：
測(cè)定結(jié)果：
