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出售二手葡萄酒果酒發(fā)酵罐

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更新時(shí)間:2021-09-17 21:14:28瀏覽次數(shù):634

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應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,制藥/生物制藥
出售二手葡萄酒果酒發(fā)酵罐指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程。發(fā)酵有時(shí)也寫作酦酵,其定義由使用場(chǎng)合的不同而不同。通常所說(shuō)的發(fā)酵,多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過(guò)程。發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng),如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用。

詳細(xì)介紹

出售二手葡萄酒果酒發(fā)酵罐發(fā)酵果酒是指水果經(jīng)破碎、壓榨取汁后,將果汁經(jīng)酒精發(fā)酵和陳釀而制成。果酒種類繁多,以葡萄酒較為常見(jiàn)。根據(jù)釀造方法的不同分為發(fā)酵果酒、蒸餾果酒、配制果酒等幾種。果酒發(fā)酵原理是果汁在酵母菌的一些酶的作用下,經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生乙醇和二氧化碳的過(guò)程。發(fā)酵果酒不需要經(jīng)過(guò)蒸餾,也不需要在發(fā)酵之前對(duì)原料進(jìn)行糖化處理,其酒精含量一般在8~20度。



出售二手葡萄酒果酒發(fā)酵罐是指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強(qiáng),并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。

 一種果酒發(fā)酵罐,其特征在于,包括:發(fā)酵罐主體,空氣管路,蒸汽管路,壓力泵,其與所述蒸汽管路連接;溫度傳感器,濕度傳感器,生物傳感器,攪拌擠壓器,其至少為一個(gè),設(shè)置在所述發(fā)酵罐主體內(nèi),包括攪拌軸,以及設(shè)置于所述攪拌軸上的螺旋片及傳動(dòng)裝置,控制器,其與所述空氣管路閥門、蒸汽管路閥門、壓力泵、溫度傳感器、濕度傳感器、生物傳感器和攪拌擠壓器電連接,本方案使用溫度、濕度和生物傳感器測(cè)定發(fā)酵罐內(nèi)溫度、濕度、酶含量、微生物含量及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量,用控制器來(lái)調(diào)節(jié)發(fā)酵的溫度及濕度,而且在發(fā)酵罐中設(shè)置了攪拌擠壓器,可以調(diào)節(jié)發(fā)酵的進(jìn)度,及時(shí)把果酒排除發(fā)酵罐體。該裝置雖然具有以上優(yōu)點(diǎn),但是該裝置不具有過(guò)濾功能,因此,需要對(duì)該方案進(jìn)行改進(jìn)。


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