高压乳化设备是高性能产品。具有混合、搅拌、乳化功能，应用于工厂、科研机构、大专院校和医学单位等实验的液体中物料的混合、搅拌、乳化。乳化机在生物、医药、理化、化妆品、保健品、食品等产品开发、实验等领域已经得到广泛的应用。
高压乳化设备工作原理：机器的搅拌头的转子在电机的高速驱动下，产生旋转高线速度，配合精密的转子和定子在巨大的离心力作用下，产生强大的液力剪切和高频机械效应，使流体物料每分钟承受数万次的剪切和高频机械效应，从而达到混合、搅拌、乳化的效果。
高压乳化设备为什么会受欢迎，原因有以下几点：
1、乳化机由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综用，形成悬浮液(固/液)，乳液(液体/液体)和泡沫(气体/液体)。
2、高剪切均质乳化机的超高速高剪切均质乳化机是高效、快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体)进入到另一互不相溶的连续相(通常液体)的过程的设备的设备。
3、当其中一种或者多种材料的细度达到微米数量级时，甚至纳米级时，体系可被认为均质。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。
4、物料在适量乳化剂和成熟工艺下经过一定时间反复循环解聚、分散、均质、细化、剪切产生稳定乳状液。
5、乳化机从而使不相溶的固相、液相、气相在相应熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频管线式高剪切分散均质乳化机的循环往复，终得到稳定的高品质产品。
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