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高压灭菌锅作为实验室的基本灭菌设备，在科研领域有着广泛的应用。在灭菌锅密闭的锅体内，加热水产生蒸汽，密闭空间蒸汽不能外溢，压力不断上升，使水的沸点不断提高，从而锅内温度也随之增加。在一定的压力下，锅内温度达121℃。在此蒸汽温度下，可以很快杀死各种细菌及其高度耐热的芽孢。注意排除锅内空气，使锅内全部是水蒸气。高压灭菌放气有几种不同的做法，但目的都是要排净空气，使锅内均匀升温，保证灭菌。灭菌锅使用时接通电源，点亮面板，检查内胆和废水收集桶的水位。放入灭菌物品，选择对应的程序，锁紧锅盖，按开始键即可。
高压灭菌锅用前的警告事项：
1.外来的物质或液体进入到排放孔中，在运行仪器时会导致着火或断电。
2.不要随意去动电源线，不要把重物压在电源线上，损坏的电线或金属丝暴露会导致断电或着火。
3.除蒸馏水外，不要倒任何液体于容器内。
4.不要使用此高压灭菌锅用于其他目的的消毒和高压未溶解的琼脂。
5.检查盖子的垫圈有无异物粘连，如有异物要及时清除，否则会导致蒸汽泄漏。
6.请使用配套的工具，不要使用其他篮筐于灭菌锅内。
7.高压时，高压后取物品时注意烫伤。
8.如有异常发生(有声音发出，闻到气味，冒烟)，请立即切断电源。求助工程师，排除异常后再继续使用。
9.移动此仪器请将盖子锁上。移动盖子时，不要拉盖子的手柄，否则盖子会变形，难以盖严。