影响灭菌强度的因素：如果培养基中天然有机物含量高、颗粒大、杂菌多、水份低，菌袋或瓶内培养基的装量多、通气性差，锅内灭菌物占锅内容积的比例大，就需要提

 高灭菌强度；反之，可适当降低灭菌强度，既可以减少能量 的消耗，又可以减少营养成分的破坏。

如果发生污染的菌种是耐热菌，说明灭菌时因灭菌强度不够而导致发生污染， 如果

是接种操作、菌袋破损或封口问题，则应该是耐热和不耐热菌均有。

如果发生污染的时间较早，通常是培养基灭菌接种所带来的污染。

在菌袋没有破损的前提下，如果发生污染的部位是在非接种面，则说明是培养基本

身有杂菌。

菌袋之间如发生挤压，其挤压部位的透气性降低，灭菌效果受到影响，为了防止挤

压现象的发生，大的灭菌锅内应设有用来分层的架子或先将菌袋放在筐内，并且保持

菌袋的高度要略比筐矮，防止挤压，然后再将装有菌袋的筐，摆到灭菌锅里。

菌袋或菌瓶上要有内外通气的结构设计。

袋口等，保证蒸汽的进入和冷空气的外出，保证灭菌效果的内外一致性。

要保证蒸汽从菌袋的下方均匀向上，要留有蒸汽从灭菌物下方向四周扩散的空间。