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食品保質(zhì)期如何進(jìn)行檢測

閱讀:2337        發(fā)布時間:2022-2-28

    食品保質(zhì)期檢測范圍

    食品保質(zhì)期:蛋糕,干零食,果凍,餅干,罐頭,果干,蔬菜水果,醬菜,豆粉,酸奶,肉制品,食用油,糧食加工制品,蛋制品,豆制品,調(diào)味品,糖果制品,糕點(diǎn),乳制品,飲料,茶葉,蜂產(chǎn)品等。

    其他:寵物食品,日化用品,藥品,冷凍食品,乳液,菌肥,方便食品,炒貨食品,膳食食品,營養(yǎng)強(qiáng)化食品,保健食品,烘焙食品等。

    食品保質(zhì)期檢測項(xiàng)目

    感官指標(biāo)檢測:色澤檢測、滋味檢測、氣味檢測、組織形態(tài)檢測、臭和味檢測、雜質(zhì)檢測等。

    理化指標(biāo)檢測:水分檢測、pH值檢測、灰分檢測、酒精度檢測、酸價(jià)檢測、過氧化值檢測、可溶性固形物檢測、揮發(fā)性鹽基氮檢測、脲酶檢測等。

    營養(yǎng)價(jià)值指標(biāo)檢測:元素檢測(鉛、砷、汞、銅、鎘、鉻、錫、錳、鉀、鈉、鎂、鈣、鋁、鋅、鐵、磷、硒、氟、氯、溴、碘)、營養(yǎng)成分檢測(蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、脂肪酸、碳水化合物、維生素)

    微生物指標(biāo)檢測:菌落總數(shù)檢測、大腸菌群檢測、霉菌和酵母菌檢測、沙門氏菌檢測、志賀氏菌檢測、金黃色葡萄球菌檢測、商業(yè)無菌檢測等。

    真菌毒素指標(biāo)檢測:黃曲霉毒素B1、B2、M1、M2、赭曲霉毒素檢測、玉米赤霉烯酮檢測、嘔吐毒素檢測等。

    保質(zhì)期試驗(yàn):加速破壞性試驗(yàn)、長期穩(wěn)定性試驗(yàn)

    食品保質(zhì)期檢測周期:具體樣品測試周期根據(jù)檢測項(xiàng)目決定。

    食品保質(zhì)期檢測費(fèi)用:工程師根據(jù)檢測項(xiàng)目進(jìn)行報(bào)價(jià)。

    食品保質(zhì)期檢測報(bào)告用途有哪些?

    1、銷售使用。(出具第三方檢測報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量,能在銷售方面具有一定優(yōu)勢性,增加成功率!)

    2、質(zhì)控使用。(通過檢測報(bào)告數(shù)據(jù),廠家內(nèi)部質(zhì)量控制,提高產(chǎn)品質(zhì)量)

    3、科研論文數(shù)據(jù)使用。

    4、進(jìn)出口使用(中化所檢測報(bào)告支持掃碼辨別真?zhèn)?

    5、研發(fā)新產(chǎn)品使用。


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