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食品接觸檢測的內(nèi)容

閱讀:379        發(fā)布時間:2021-12-27

    按國際通行的分類方法,與食品接觸的材料及器具按材質(zhì)分為:橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品等。

    其中包含的產(chǎn)品類別有:食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產(chǎn)加工機械等。

    食品接觸材料檢測項目

    塑料食品觸材檢測項目:

    1.塑料中殘留的有毒單體、裂解物及老化產(chǎn)生的有毒物質(zhì),幾種典型塑料有毒單體氯乙烯、偏二氯乙烯、己內(nèi)酰胺、苯乙烯、雙酚A

    2.塑料制品在制造過程中添加的各種有毒助劑,如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類;

    3.塑料容器表面的微生物及微塵雜質(zhì)污染;

    4.復合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留,印刷油墨等。

    金屬食品觸材檢測項目:

    重金屬溶出量測試(4%乙酸)、鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)

    橡膠食品觸材檢測項目:

    聯(lián)苯胺、萘胺、間甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、氯丁二烯等。

    竹木食品觸材檢測項目:

    甲醛溶出量、有機涂層的全遷移、砷含量、鉛含量、二氧化硫含量、鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、聯(lián)苯以及抑霉唑的含量等。

    紙食品觸材檢測項目:

    鉛(以Pb計)、砷(以As計)、熒光性物質(zhì)、脫色試驗、大腸菌群、致病菌(志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌)。


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