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使用DVS-μScope研究咖啡颗粒的水吸附

阅读:250      发布时间:2013-10-09
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 食品产品的水吸附性能影响产品的在工艺,贮存和使用过程中的稳定性和性能,因此其是食品开发和提高的重要考虑因素。使用DVS和原位视频显微镜技术,可测量咖啡颗粒的水吸附性能。

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麦克默瑞提克(上海)仪器有限公司

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