针对各种食用油，国家有系列质量标准和检验方法标准文件。斯戴普（北京）汇总了食用油分析所需参考的标准总表。信息也会根据标准修订和删改等进行更新。

GB 1534  花生油        
GB 1535  大豆油        
GB 1536 菜籽油        
GB 1537 棉籽油        
GB 8233 芝麻油        
GB 8234 蓖麻籽油        
GB 8235 亚麻籽油        
GB 10464 葵花籽油        
GB 11765 油茶籽油        
GB 19111 玉米油        
GB 19112 米糠油        
GB 15680 棕榈油        
GB 21123 营养强化 维生素A食用油
GB 22327 核桃油        
GB 22465 红花籽油        
GB 22478 葡萄籽油        
GB 22479 花椒籽油
GB/T 23347 橄榄油、油橄榄果渣油
GB/T 35026 茶叶籽油
GB/T 37748 元宝枫籽油
SB/T 10292 食用调和油

NY/T 230 椰子油
LS/T 3242 牡丹籽油
LS/T 3251 小麦胚油
LS/T 3254 紫苏籽油
LS/T 3261 盐肤木果油
LS/T 3262 食用橡胶籽油
LS/T 3263 盐地碱蓬籽油
LS/T 3264 美藤果油
LS/T 3265 文冠果油

GB 17756 色拉油通用技术条件        
GB 5490 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则        
GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法        
GB 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定        

GB/T 5493-2008 粮油检验 类型及互混检验        
GB/T 5494-2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验        
GB/T  5497-1985 粮食、油料检验 水分测定法       
GB/T  5498-1985 粮食、油料检验 容重测定法        
GB/T  5505-2008 粮食、油料检验 灰分测定法        
GB/T 5512-2008 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定        
GB/T 5513-2008 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定        
GB/T 5514-2008 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定       
GB/T  5515-2008 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定  介质过滤法        
GB/T  5516-1985 粮食、油料检验 粮食粘度测定法        
GB/T  5517-1985 粮食、油料检验 粮食酸度测定法        
GB/T 5518-2008 粮油检验 粮食、油料相对密度的测定        
GB/T  5520-1985 粮食、油料检验 种子发芽试验        
GB/T 5522-2008 粮油检验 粮食、油料的过氧化氢酶活动度的测定        
GB/T 5523-2008 粮油检验 粮食、油料的脂肪酶活动度的测定        
GB/T  20264-2006 粮食、油料水分两次烘干测定法        
GB/T 22725-2008 粮油检验 粮食、油料纯粮（质）率检验        
GB/T 5507-2008 粮油检验 粉类粗细度测定        
GB/T  5508-1985 粮食、油料检验 粉类含砂量测定法        
GB/T 5509-2008 粮油检验 粉类磁性金属物测定        
GB/T  5510-1985 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法        
GB/T 22481-2008 谷物、油料和豆类 单向气流穿过散粮的单位压力损失测定        
GB/T 9822-2008 粮油检验 谷物不溶性膳食纤维的测定        
GB/T 14609-2008 粮油检验 谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定 火焰原子吸收光谱法    
GB/T 14610-2008 粮油检验 谷物及制品中钙的测定        
GB/T 5521-2008 粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定 比色法        
GB/T 8873-2008 粮油名词术语 油脂工业        
GB/T 22515-2008 粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品       
GB/T 8874-2008 粮油通用技术、设备名词术语       
GB/T 8875-2008 粮油术语 碾米工业       
GB/T 12529.1-2008 粮油工业用图形符号、代号 第1部分：通用部分        
GB/T 12529.2-2008 粮油工业用图形符号、代号 第2部分：碾米工业      
GB/T 12529.3-2008 粮油工业用图形符号、代号 第3部分：制粉工业        
GB/T 12529.4-2008 粮油工业用图形符号、代号 第4部分：油脂工业        
GB/T 12529.5-1990 粮油工业用图形符号、代号 仓储工业        
GB/T 22504.1-2008 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第1部分：小麦        
GB/T 22505-2008 粮油检验 感官检验环境照明        
GB/T 17374-2008 食用植物油销售包装        

GB 2716 食品安全标准 植物油
GB 2760 食品安全标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全标准 食品中真菌毒素*
GB 2762 食品安全标准 食品中污染物*
GB 5009.12 食品安全标准 食品中铅的测定
GB 5009.22 食品安全标准 食品中黄曲霉毒du素 B 族和 G 族的测定
GB 5009.27 食品安全标准 食品中苯并（a）芘的测定
GB 5009.32 食品安全标准 食品中 9 种抗氧化剂的测定
GB 5009.202 食品安全标准 食用油中极性组分（PC）的测定
GB 5009.227 食品安全标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.229 食品安全标准 食品中酸价的测定
GB 5009.262 食品安全标准 食品中溶剂残留量的测定