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20K超聲波食品切割刀介紹：

為了適應切割大尺寸,粘性食品的要求,設計了頻率為20kHz的食品用超聲切割刀.采用有限單元法對其進行模態(tài)分析,獲取各階固有頻率,刀具刃口振幅分布等參數(shù).通過對切割刀刀身結構進行敏感性分析,得到了切割刀結構尺寸對切割刀輸出端位移的均勻性,縱向振動固有頻率與鄰近頻率的影響.超聲波切割刀,也稱為超聲波切割機,是一種專門用于切割的超聲波設備,是超聲波應用的重要門類之一。超聲波切割的原理與傳統(tǒng)意義上的切割有很大程度上的不同。 超聲波切割是利用超聲波換能器的能量,將被切割材料的局部加熱熔化,從而達到切割材料的目的。所以超聲波切割不需要鋒利的刃口,也不需要很大的壓力,不會造成被切割材料的崩邊、破損。同時由于切割刀在做超聲波振動,摩擦阻力特別小,被切割材料不易粘在刀片上。這對粘性和彈性材料、冰凍材料,如食品,橡膠等,或不便加壓力的物體切割,特別有效。

優(yōu)點：

1.干凈衛(wèi)生；在切割食品時很少會產(chǎn)生粘連的情況，保持刀片清潔干凈的同時降低了清潔成本；

2.保持邊緣平整度；最 大限度地減少食品的粘連和變形；

2.減少廢料；在切割過程中不要壓碎您的產(chǎn)品或損壞它們，從而減少廢料；

3.速度快、準確度高；更快的流程獲得一致的結果超聲波技術提供了更大的加工窗口，切割速度可以大幅提高，而且超聲波切割設備很容易適應您現(xiàn)有的生產(chǎn)線；

4.節(jié)約時間和成本；減少停機時間切割粘性產(chǎn)品時無需經(jīng)常清潔刀片。