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常見的細胞破碎儀有哪些分類
閱讀：2397 發(fā)布時間：2021-12-28
細胞破碎儀進行粉碎破碎是目前在生物生產(chǎn)中的破碎儀器。對不同菌種的發(fā)酵液。破碎的效果差別較大。一般地，桿菌比球菌較易破碎，革蘭氏陰性細菌細胞比革蘭氏陽性細菌細胞較易破碎，對酵母菌的效果較差。按照是否存在外加作用力，細胞破碎儀的破碎方法可分為機械法和非機械法兩大類。機械破碎中細胞所受的機械作用力主要有壓縮力和剪切力，非機械破碎主要利用化學或生化試劑（如酶）改變細胞壁或細胞膜的結構而釋放胞內物質。
根據(jù)細胞破碎儀所應用的原理，可分為超聲波法細胞破碎儀、高壓勻漿法細胞破碎儀、高速珠磨法細胞破碎儀。
1、超聲波細胞破碎儀
超聲波細胞破碎儀就是將電能通過換能器轉換為聲能，這種能量通過液體介質而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產(chǎn)生的大量的能量，從而起到破碎細胞等物質的作用。
2、高壓勻漿細胞破碎儀
高壓勻漿細胞破碎儀可大規(guī)模破碎細胞，高壓勻漿器由高壓泵和勻漿閥組成，它是利用高壓迫使懸浮液通過針形閥，由于突然簡壓和高速沖擊撞擊造成細胞破裂，在高壓勻漿器中，細胞經(jīng)歷了高速造成的剪切、碰撞和由高壓到常壓的突變，從而造成細胞壁的破壞，細胞膜隨之破裂，胞內產(chǎn)物得到釋放。
3、高速珠磨法細胞破碎儀
其利用固體間研磨剪切力和撞擊使細胞破碎。珠磨機的主體一般是立式或臥式圓筒形腔體。磨腔內裝鋼珠或小玻璃珠以提高碾磨能力，一般，臥式珠磨破碎效率比立式高，因為立式機向上流動的液體在某種程度上會使研磨珠流態(tài)化，影響其研磨效率。
珠磨法破碎細胞分為間歇或連續(xù)操作。珠磨法操作的有效能利用率僅為1%左右，破碎過程會產(chǎn)生大量熱能，所以要考慮換熱問題。珠磨的細胞破碎效率隨細胞種類而異，適用于絕大多真菌菌絲和藻類等微生物細胞的破碎。與高壓勻漿細胞破碎儀相比，影響破碎率的操作參數(shù)較多，操作過程的優(yōu)化設計較復雜。