槟榔碱的测定

基本信息

化学名称：1,2,5,6 - 四氢 - 1 - 甲基 - 3 - 吡啶羧酸甲酯

分子式：C₈H₁₃NO₂

分子量:153.19

性质:槟榔碱为油状液体，有轻微的氨味，可溶于水、乙醇、氯仿等溶剂。

生理作用

• 对神经系统：槟榔碱能兴奋胆碱能神经，与乙酰胆碱受体结合，产生一系列类似乙酰胆碱的作用，如促进唾液分泌、胃肠蠕动等。

• 对心血管系统：可使心率减慢，血管扩张，血压下降。

• 对消化系统：能促进消化液分泌，增强胃肠平滑肌的收缩力，有助于食物的消化和吸收。

危害

• 长期大量摄入槟榔碱有诸多危害。它具有成瘾性，会让人产生依赖。同时，槟榔碱是明确的致癌物，会促进上皮细胞凋亡，干扰细胞外基质大分子的沉淀和降解，导致口腔黏膜纤维化，增加患口腔癌、食管癌等疾病的风险。

色谱条件：

色谱柱：Morphling WD-SCX II  4.6*250mm 5um

流动相：乙腈-磷酸水溶液（2ml磷酸至1000ml水中用浓氨溶液调节pH值至3.8）=55：45（混合）

波长：215nm

流速：1.0ml/min

进样量：10ul

实验要求：按槟榔碱峰理论塔板数大于3000.

实验结果

图1：槟榔碱对照品

结论：和曦生物Morphling WD-SCX II  4.6*250mm 5um色谱柱对槟榔碱峰理论塔板数远高于实验要求。