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技術(shù)文章

班氏試劑的使用原理及結(jié)果判定

閱讀:2337          發(fā)布時(shí)間:2024-3-18

一、實(shí)驗(yàn)原理:

班氏試劑也稱本尼迪克試劑,是一種由硫酸銅、檸檬酸鈉無(wú)水碳酸鈉配制成的淺藍(lán)色化學(xué)試劑,在沸水浴的作用下可以與或醛糖反應(yīng)生成紅黃色沉淀。班氏試劑可以長(zhǎng)時(shí)間存放備用,而斐林溶液必須現(xiàn)配現(xiàn)用,因此班氏試劑斐林試劑的改良版,常用作樣品中還原糖的檢測(cè)。

二、試驗(yàn)方法:

1 、取一支試管,加入一定量的待測(cè)樣品。

2 、向試管內(nèi)注入等體積的班氏試劑

3 、將試管沸水浴2-10分鐘。

4 、觀察溶液顏色變化。

三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果:

還原性糖如葡萄糖,果糖,半乳糖等呈陽(yáng)性,變?yōu)榇u紅色或橙黃色。

非還原性糖如蔗糖,淀粉,纖維素等呈陰性,不變色。          

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四、注意事項(xiàng):

1、如果溶液中還原糖含量較低,產(chǎn)生的氧化亞銅便會(huì)較少,試驗(yàn)后只會(huì)有綠色、混濁的黃色或橙色等。

2、在酸性環(huán)境中,Cu2+會(huì)變得較為穩(wěn)定,不容易發(fā)生反應(yīng),所以不能進(jìn)行試驗(yàn)。

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