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　　亞硝酸鹽是一種在食品加工中廣泛使用的添加劑，由于其具有優(yōu)秀的防腐和護(hù)色作用，被廣泛應(yīng)用于加工肉制品，如火腿、香腸等。然而，這種物質(zhì)在一定條件下會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝胺類(lèi)化合物，這些化合物被認(rèn)為對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的危害。因此，為了確保食品的安全性，對(duì)于亞硝酸鹽的殘留檢測(cè)就顯得尤為重要。

   對(duì)于食品中亞硝酸鹽的檢測(cè)一般是使用亞硝酸鹽檢測(cè)儀，云唐的亞硝酸鹽檢測(cè)儀采用臺(tái)式一體化系統(tǒng)檢測(cè)技術(shù)，將分光光度模塊、數(shù)字化管理模塊、無(wú)線通訊模塊高度集成于一體，可支持檢測(cè)60種食品安全檢測(cè)項(xiàng)目，同時(shí)預(yù)留升級(jí)檢測(cè)方法?？稍谕粰z測(cè)界面自動(dòng)對(duì)應(yīng)相關(guān)檢測(cè)通道，一次性選擇1-12個(gè)樣品名稱(chēng)，無(wú)需退出界面，節(jié)省操作時(shí)間。并可以對(duì)每個(gè)通道屬性和樣品信息單獨(dú)進(jìn)行編輯，例如送檢單位、人員，檢測(cè)人員等，打印時(shí)勾選打印顯示。