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工作原理基于水的三态变化,特别是冰的升华现象?。其核心过程包括将含水物质先冻结成固态,然后在真空环境下使冰直接升华为水蒸气,从而达到去除水分并保存物质的目的。?1
:将物料迅速冷冻至共晶点以下,形成固态的冰晶。这一步骤为后续的升华过程奠定基础。
:在低温下创造真空环境,降低水分的沸点,促进水分的升华。
:通过加热系统逐步升温,使物料中的冰晶直接升华为水蒸气,并通过真空系统被抽出。这一过程持续进行,直至物料中的水分去除。
冻干机通常由以下几个系统组成:
:用于低温冷冻物料和控制温度。
:通过真空泵组使冻干仓体形成真空环境。
:为升华过程提供必要的热量。
:用于设定预冻温度、真空度、运行时间等冻干工艺数据,并监控和调节整个冻干过程。
冻干机广泛应用于多个领域,包括:
:用于制备各种脱水食品,如蔬菜干、水果干、肉类干等。冻干食品具有口感好、营养损失少、保存期限长等优点。
:用于制备各种药物制剂,如疫苗、抗体、酶等生物制品,以及片剂、胶囊、粉剂等固体制剂。通过冻干技术,可以保持药物的活性和稳定性,延长其保存期限。
:用于去除水分和有机溶剂,制备各种催化剂和吸附剂。
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