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乳脂離心機(jī)使用的正確方法及注意事項(xiàng)
閱讀：1263 發(fā)布時間：2022-10-9
乳脂離心機(jī)用于蓋勃氏法和伊尼霍夫氏堿法對乳及乳制品的相對密度和脂肪進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的理化檢驗(yàn)。具有加熱恒溫功能，牛奶離心機(jī)主要適用于乳制品企業(yè)的理化檢驗(yàn)，是乳制品檢驗(yàn)的常規(guī)設(shè)備。乳脂管在離心過程中溫度保持在50℃以上這不但能減少樣品水浴的時間還使測試結(jié)果更加可靠。
注意事項(xiàng)
1.該儀器是使用220V單項(xiàng)電源的三也插座，為了安全接地端必須接地，否則造成觸電的危險。
2.在離心機(jī)工作或操作過程中，一旦乳脂計內(nèi)的試樣液灑落到離心機(jī)或機(jī)內(nèi)離心盤及管內(nèi)，都必須立即進(jìn)行干凈，否則會造成各部件的腐蝕。
3.該離心機(jī)設(shè)有溫度過高保護(hù)裝置，一旦溫度過高會造成整機(jī)斷電不能工作，只有溫度降至正常工作溫度時方可以工作。
乳脂離心機(jī)的使用方法是用牛乳吸管，吸取混勻的乳樣注入試驗(yàn)瓶內(nèi)，用量筒取密度為1.820-1.825g/ml的硫酸慢慢加入試驗(yàn)瓶內(nèi)，用手拿著試驗(yàn)瓶上部的頂端，將試驗(yàn)瓶作平面劃圓旋轉(zhuǎn)，促使硫酸與乳樣充分混合，將試驗(yàn)瓶置于乳脂離心機(jī)中以800-1000r/min的速度旋轉(zhuǎn)5min取出，加入80℃的熱水，使試液達(dá)到瓶頸基部再旋轉(zhuǎn)2min，再加入熱水使脂肪柱上升至瓶頸刻度處(零點(diǎn)刻度部分)，繼續(xù)旋轉(zhuǎn)1min取出，置于60-65℃的水浴中約5min，水浴水面須高于試驗(yàn)瓶中的脂肪層，將試驗(yàn)瓶取出，趁熱讀出脂肪的刻度數(shù)，即為試驗(yàn)中脂肪質(zhì)量百分比。