雙氧水快速檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)儀各類食品中的雙氧水含量，儀器有多個(gè)監(jiān)測(cè)通道?？梢酝瑫r(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。
雙氧水快速檢測(cè)儀的原理主要有兩種：
一種是基于化學(xué)反應(yīng)的原理，利用過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣，進(jìn)而測(cè)定氧氣析出量，從而得出樣品中的過氧化氫濃度。
另一種是基于電化學(xué)原理，通過在樣品中加入適量的電解質(zhì)，利用雙氧水在電極上的氧化還原反應(yīng)來測(cè)定其含量。在具體的檢測(cè)過程中，雙氧水與電極反應(yīng)產(chǎn)生的電流成正比，通過測(cè)量電流值就可以計(jì)算出樣品中的雙氧水含量。
此外，還有雙氧水含量檢測(cè)儀采用比色法原理，被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對(duì)不同波長可見光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此，通過測(cè)量吸光度值，并結(jié)合儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件，可以自動(dòng)計(jì)算出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。
總的來說，雙氧水快速檢測(cè)儀的原理可以基于化學(xué)反應(yīng)、電化學(xué)或比色法等方法來檢測(cè)樣品中的雙氧水含量，具有快速、準(zhǔn)確、便攜、靈敏等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)和工業(yè)制造等領(lǐng)域，為保障安全和提高了效率提供了有力支持。
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