“瘦肉精"是指一類藥物添加劑，能夠促進(jìn)牲畜肌肉纖維的增長(zhǎng)和肥大，增加瘦肉比例和出欄率，而減少脂肪含量?！笆萑饩?的濫用會(huì)導(dǎo)致肉類中含有有害物質(zhì)，對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響，特別是對(duì)于一些敏感人群，如孕婦、老人、兒童等。因?yàn)檫@個(gè)原因，“瘦肉精"已經(jīng)被列入世界禁用藥品名錄。
目前我國(guó)也規(guī)定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)限制“瘦肉精"的添加和使用。在日常生活中，瘦肉精檢測(cè)儀是一種用于檢測(cè)食品、飼料及肉類制品中是否含有瘦肉精殘留的設(shè)備，可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。內(nèi)置強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫(kù)，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測(cè)指標(biāo)、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測(cè)指標(biāo)、送檢單位等信息并保存進(jìn)樣品數(shù)據(jù)庫(kù)。
瘦肉精檢測(cè)儀具有準(zhǔn)確度高、靈敏度強(qiáng)的特點(diǎn)，可以快速、方便地檢測(cè)食品及原料中的瘦肉精濃度，儀器帶有監(jiān)管平臺(tái)，數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測(cè)結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺(tái)。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，檢測(cè)區(qū)域食品安全長(zhǎng)短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到食品安全問(wèn)題預(yù)估、預(yù)警。
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