果蔬在生長過程中為了防止病蟲害帶來的損失經(jīng)常會使用農(nóng)藥，但是農(nóng)藥使用后殘留在生物體、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的痕量農(nóng)藥前體、有毒代謝物和雜質(zhì)，有的附著在農(nóng)作物上，有的散布在土壤、空氣和水環(huán)境中，環(huán)境中殘留的農(nóng)藥有的會被植物吸收。農(nóng)藥殘留通過植物果實(shí)、水體、空氣直接到達(dá)人和動物體內(nèi)，或通過環(huán)境和食物鏈進(jìn)入人和動物體內(nèi)。人們長期使用含有農(nóng)藥殘留的果蔬就會對身體產(chǎn)生危害。
果蔬肉類檢測儀可以檢測果蔬和肉類里的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及病害肉等，儀器針對集貿(mào)市場、蔬菜基地、超市等實(shí)施果蔬農(nóng)殘不定期檢測，能有效防范發(fā)生食用高毒高農(nóng)殘農(nóng)產(chǎn)品中毒事件。果蔬肉類檢測儀采用單片機(jī)對溫度和時間等參數(shù)進(jìn)行控制，配合生化反應(yīng)對蔬菜、水果等食品的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥進(jìn)行半定量檢測。
現(xiàn)代社會，人們對果蔬的要求越來越高。在種植方面，他們提倡無公害種植，綠色生產(chǎn)。然而，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)通常并不容易。在農(nóng)藥還沒有退出植保防治領(lǐng)域的情況下，只能依靠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品檢測來實(shí)現(xiàn)果蔬的綠色發(fā)展。在果蔬生產(chǎn)、流通、銷售的不同領(lǐng)域，我們可以利用果蔬肉類檢測儀實(shí)現(xiàn)高頻準(zhǔn)確檢測，確保果蔬產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
果蔬肉類檢測儀可以檢測項(xiàng)目有：
各類蔬菜水果中：有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。
病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價、水發(fā)產(chǎn)品中組胺等。
瘦肉精（激素類獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等。
抗生素（藥物殘留類獸藥）：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等。
水產(chǎn)品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝等。
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