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煎炸油質(zhì)量測試儀在食用油品質(zhì)檢驗中的應(yīng)用

閱讀:584      發(fā)布時間:2022-11-9
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  油炸食品由于口感香脆,深受人們喜愛,但是食品在油炸過程中會產(chǎn)生一系列安全問題,油脂經(jīng)高溫加熱可發(fā)生熱水解、熱氧化、熱聚合等復(fù)雜反應(yīng),產(chǎn)生多種有害物質(zhì),使其營養(yǎng)價值下降。為保障人們的飲食健康安全,對食用植物油油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做出相關(guān)規(guī)定,便于實施食品安全有效監(jiān)督。煎炸油質(zhì)量測試儀是一種快速、安全、高效的食用油品質(zhì)檢測儀,可快速測量出食用油中的極性化合物組分含量,適用于各種煎炸的食用油品質(zhì)檢測。

  煎炸油質(zhì)量測試儀可在油溫較高的環(huán)境下使用,儀器檢測快速、效率高,可進行度會擁有品質(zhì)的初步篩選以及對劣質(zhì)油、地溝油的鑒別等工作,實現(xiàn)節(jié)約食用油、保證茶品質(zhì)量的目標(biāo)。煎炸油質(zhì)量測試儀在食藥局、之間部門、學(xué)校食堂、快餐店、食品加工企業(yè)、油炸食品制造商等行業(yè)使用,在食用油植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過27%。

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  煎炸油質(zhì)量測試儀具有操作便捷,檢測快速等特點,儀器可適用于現(xiàn)場檢測,沒有空間上的限制,可在各種使用環(huán)境下進行測量,3秒鐘即可得出檢測結(jié)果,并帶有不同區(qū)間品質(zhì)的閃爍提示。煎炸油質(zhì)量測試儀采用食品等級環(huán)保材質(zhì),不會對食品產(chǎn)生二次污染,儀器采用防水設(shè)計,搭配鋰離子充電電池,經(jīng)濟環(huán)保耐用,整體操作方便、快捷、安全。

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