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食品安全檢測儀的檢測原理是什么

閱讀:1215      發(fā)布時間:2022-1-4
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  食品安全是指食品無毒無害,符合法律要求,符合食品自身的營養(yǎng)要求,對人體健康不會造成危害。隨著當(dāng)代社會突飛猛進(jìn)的發(fā)展,食品的生產(chǎn)制作也都快速化,流水化。從農(nóng)作物種植,畜牧業(yè)養(yǎng)殖,再到加工生產(chǎn)成各類食品,這其中的施肥施藥,食品添加劑的投放和制作工藝中都存在著不少的問題。

  隨著食品安全問題頻出,食品安全檢查儀應(yīng)運(yùn)而生。成為了現(xiàn)在大家方便快捷檢測食品安全的有效工具。那么,食品安全檢測儀的檢測原理是什么呢?

  食品安全檢測儀采用膠體金模塊檢測方式,軌道式自動傳輸掃描,檢測完成后自動退出檢測卡。

  膠體金法具體的原理:膠體金在弱堿環(huán)境下帶負(fù)電荷,可與蛋白質(zhì)分子的正電荷基團(tuán)形成牢固的結(jié)合,由于這種結(jié)合是靜電結(jié)合,所以不影響蛋白質(zhì)的生物特性。膠體金除了與蛋白質(zhì)結(jié)合以外,還可以與許多其它生物大分子結(jié)合,如SPA、PHA、ConA等。根據(jù)膠體金的一些物理性狀,如高電子密度、顆粒大小、形狀及顏色反應(yīng),加上結(jié)合物的免疫和生物學(xué)特性,因而使膠體金廣泛地應(yīng)用于免疫學(xué)、組織學(xué)、病理學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)等領(lǐng)域。

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  萊恩德食品安全檢測儀可快速檢測200多種食品安全項(xiàng)目,包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等項(xiàng)目的定性定量檢測。該儀器為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備,目前已于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)及檢驗(yàn)檢疫部門等單位廣泛使用。


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