一、多肽冻干的工作原理
多肽冷冻干燥机是一种通过冷冻和升华过程去除水分的设备。其工作原理是将含水蛋白物料在低温下快速冻结，然后在真空条件下，使冻结的水分子直接从固态升华成气态，从而达到去除水分的目的。在这个过程中，蛋白物料中的营养成分和生物活性物质得到了保留。
二、多肽冻干的制备过程
1. 原料准备：选择优质蛋白原料，并进行清洗、破碎、酶解等处理。
2. 浓缩和匀浆：将处理后的原料进行浓缩，并加入适量的稳定剂和?；ぜ粒瞥稍冉?。
3. 灌装：将匀浆灌装到容器中，并进行密封。
4. 预冻：将灌装好的冻干杯放入冻干机中，进行快速降温和结晶。
5. 冷冻干燥：将预冻好的样品放入冷冻干燥机中进行升华干燥，去除水分。
6. 解析干燥：在冷冻干燥完成后，进行解析干燥，使产品达到安全水分。
7. 包装：将干燥好的蛋白冻干粉进行包装，并进行质量检测。
三、多肽冻干产线设计
产量 | 冻干面积 | 冻干周期 |
≤10L | 0.5㎡ | 36小时 |
≤20L | 1㎡ | 40小时 |
≤40L | 2㎡ | 48小时 |
≤60L | 3㎡ | 48小时 |
≤100L | 5㎡ | 48小时 |
≤200L | 10㎡ | 48小时 |
≤400L | 20㎡ | 48小时 |
≤600L | 30㎡ | 48小时 |
四、多肽冻干工艺设计
多肽冻干工艺设计包括：冻干配方设计、冻干工艺曲线设计、冻干上下游工艺设计、冻干上下游设备设计、冻干工艺放大设计等。我们拥有冻干工艺研发中心，可帮助用户对多肽冻干工艺进行工艺，配方设计。
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