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乙烯利催熟的水果到底能不能吃？對(duì)身體有什么危害？
乙烯利是什么
乙烯利，有機(jī)化合物，純品為白色針狀結(jié)晶，工業(yè)品為淡棕色液體，易溶于水、甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇，微溶于甲苯，不溶于石油醚。用作農(nóng)用植物生*激劑。乙烯利是一種***效植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，具有促進(jìn)果實(shí)成熟，刺激傷流，調(diào)節(jié)部分植物性別轉(zhuǎn)化等效應(yīng)。
乙烯利的主要用途有：促*雌花分化、促*果實(shí)成熟、促*植株矮化、打破植物休眠。
那么乙烯利對(duì)人體有什么害處嗎？
其實(shí)乙烯利是合法的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，能促*果實(shí)成熟，只要按規(guī)范操作使用，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，也不會(huì)有什么食品安全問題。因?yàn)?，自然成熟的水果本身就?huì)產(chǎn)生乙烯，但只有當(dāng)乙烯積累到**濃度果實(shí)才會(huì)成熟。后來(lái)，人們?yōu)榧涌旃麑?shí)的成熟，便研究利用外源乙烯催熟果實(shí)。
在我國(guó)古代，利用燃香產(chǎn)生的微量乙烯催熟水果的做法便已經(jīng)存在了。不過(guò)由于乙烯是氣體，使用時(shí)太不方便，所以在近代便研究出了利用乙烯利產(chǎn)生乙烯催熟水果的方法。乙烯利是固體，溶于水后能釋放出乙烯，用它的溶液噴灑、浸泡水果，可以加速果實(shí)成熟，非常方便，這也是果農(nóng)比較青睞它的原因。
乙烯利產(chǎn)品真的能**安全嗎
要說(shuō)乙烯利**安全，也不盡然。生產(chǎn)乙烯利的方法有很多種，有對(duì)原料純度要求很高的，有對(duì)設(shè)備要求很高的，有對(duì)操作很高的，當(dāng)然也有比較經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)單的。國(guó)內(nèi)國(guó)內(nèi)很多廠商使用的生產(chǎn)方法是：由三*化*與環(huán)氧乙烷直接加成，這個(gè)方法對(duì)生產(chǎn)要求不高，從而產(chǎn)品中免不了會(huì)有些許雜質(zhì)，其中就可能含有環(huán)氧乙烷。環(huán)氧乙烷是個(gè)什么東西？是一種中樞神經(jīng)抑制劑、刺激劑和原漿毒物，長(zhǎng)期少量接觸可有神經(jīng)衰弱綜合征和植物功能神經(jīng)紊亂。
不過(guò)，我國(guó)對(duì)食品中殘留的乙烯利的量有嚴(yán)格的限定標(biāo)準(zhǔn)，況且過(guò)量的乙烯利不但增加成本，還容易使水果成熟過(guò)度導(dǎo)致腐爛，不會(huì)有人愿意過(guò)量添加，所以平時(shí)水果上即使有乙烯利的相關(guān)殘留一般也不會(huì)有太大問題。
但是，為了自己及家人的健康，在食用水果前還是要充分用清水洗干凈，畢竟事關(guān)身體，謹(jǐn)慎一點(diǎn)總沒錯(cuò)。