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货号	0335
化学名称	辣椒红素 Capsanthin
CAS 号	465-42-9
分子式	C40H56O3
分子量	584.87
规格 1	1mg
规格 2	5mg
性状	isolated, cryst
应用说明	HPLC 96%
别名	辣椒红 Capsanthin, ((3R,3’S,5’R)‐3,3’‐Dihydroxy‐β,κ‐caroten‐6’‐one)
储存条件	-20℃
稳定性	3 years
参考	辣椒红英文名称 Capsanthin，货号0335 上?；莩咸峁?mg 5mg 辣椒红 Capsanthin，瑞士Carotenature*，辣椒红英文名称 Capsanthin相关产品： Antheraxanthin\|环氧玉米黄素 CAS:640-03-9，(3S,3'S)-Astaxanthin\|虾青素 CAS:472-61-7，Bixin\|降红木素/胭脂树橙 CAS:6983-79-5，Canthaxanthin\|斑蝥黄/角黄素 CAS:514-78-3，Capsanthin\|辣椒红 CAS 465-42-9，Capsorubin\|辣椒红玉素 CAS 470-38-2，a-Carotene\|alpha-胡萝卜素 CAS 7488-99-5，β-Carotene\|Beta-胡萝卜素 CAS 7235-40-7，γ-Carotene\|gamma-胡萝卜素 CAS 472-93-5，δ-Carotene\|delta-胡萝卜素 CAS 472-92-4，ζ-Carotene\|zeta-胡萝卜素 CAS 72746-33-9，Citranaxanthin\|柑橘皮类胡萝卜素 CAS 3604-90-8，β-Cryptoxanthin\|隐黄质/β-隐黄质 CAS 472-70-8，Echinenone\|海胆烯酮 CAS 432-68-8，Ethyl 8'-apo-b-caroten-8'-oate\|β-阿朴胡萝卜酸乙酯 CAS 1109-11-1，Fucoxanthin\|岩藻黄质 CAS 3351-86-8，Lutein\|叶黄素 CAS 127-40-2，Lycopene\|番茄红素 CAS 502-65-8，Neoxanthin\|新黄质 CAS 23727-42-6，Neurosporene\|链孢霉素 CAS 52438-19-4，(E/Z)-Phytofluene\|(E/Z)-六氢番茄红素，(E/Z)-Phytoene\|(E/Z)-八氢番茄红素，Violaxanthin\|紫黄素 CAS 126-29-4，Zeaxanthin\|玉米黄质 CAS 144-68-3。

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木胭脂树的种子外衣中有*含量的蛋白复合胭脂树素(bixin)。胭脂树素在食品中被广泛的用作色素，但现在仍不清楚这种物质是否对人体健康有影响

能够食用的高等植物的花并不多，常见的是花椰菜和西兰花。白色的西兰花不含或只含有很少的类胡萝卜素，但新型的橙色品种却可以生成β - 胡萝卜素，而这种橙色品种现在已经可以进行商业上的大量种植了。一般西兰花和花茎甘蓝是在花瓣开放之前采收的，而在较老或经过储藏的菜茎中会逐渐显现出含有较高的叶黄素脂。

一些油棕榈树的果实可以合成并积累α- 胡萝卜素和β- 胡萝卜素。当压榨这些果实的时候，这些胡萝卜素就会保留在油质当中。酿酒葡萄中有较高含量的类胡萝卜素。Vuong证明东南亚的木鳖含有大量的β- 胡萝卜素，但只有在其产地木鳖才被应用

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