農(nóng)藥殘留速測儀的原理是經(jīng)過有機磷和氨基甲酸脂類等高毒農(nóng)藥對酶抑制率與農(nóng)藥殘留量的線性關系，儀器可以大大提高相關部門對農(nóng)藥殘留檢測的能力，廣泛應用于蔬菜、生果、糧食、茶葉、水及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的迅速檢查，如此一來，消費者們的健康也將的到強有力的保障。
有些農(nóng)民為了自身利益，會使用高毒農(nóng)藥，所以我們想要控制農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標，要加強農(nóng)藥市場管理，打擊生產(chǎn)、經(jīng)營偽劣農(nóng)產(chǎn)品、使用國家明令淘汰的高毒農(nóng)藥的違法行為。農(nóng)藥殘留速測儀可以檢測有機磷和氨基甲酸酯兩類農(nóng)藥，在超市比較常見，因快速、直觀的特點而受到廣大市民的重視。
許多人擔心我們購買的食物中含有農(nóng)藥殘留，畢竟農(nóng)藥殘留量是看不見，摸不著，農(nóng)藥殘留速測儀不僅可以保證我們食品的安全，還可以抑制種植者，減少農(nóng)藥的使用，是整個食品安全行業(yè)的一個偉大工具。減少農(nóng)藥的使用，減少農(nóng)藥殘留，保護生態(tài)環(huán)境具有重要意義，值得廣泛應用。
食品安全檢測儀根據(jù)檢測波長的不同，可檢測雞蛋中的有機砷、奶中的三聚氰胺、米面中的吊百塊、水中的甲醛等有害成分，一機多用，實現(xiàn)食品的快速檢測。農(nóng)藥殘留速測儀也是食品快速檢測中很實用的一類儀器，多功能，可作為市場監(jiān)督的一種手段。
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