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肉質比色卡/肉質評分比色板NPPC

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  • 型號 NPPC
  • 品牌
  • 廠商性質 代理商
  • 所在地 南京市

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更新時間:2025-05-21 15:22:04瀏覽次數(shù):3690

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產品簡介

產地類別 進口    
肉質比色卡/肉質評分比色板NPPC是用來評定新鮮豬肉顏色和理紋標準的NPPC質量標準板。它顯示豬排肉色標準是從1到6。理紋標準是從1到10. 這個NPPC質量標準卡是包裝工廠、肉質研究實驗室和鑒定組的理想工具。用一個乙烯基袋包裝

詳細介紹

肉質比色卡/肉質評分比色板NPPC是用來評定新鮮豬肉顏色和理紋標準的NPPC質量標準板。它顯示豬排肉色標準是從1到6。理紋標準是從1到10. 這個NPPC質量標準卡是包裝工廠、肉質研究實驗室和鑒定組的理想工具。用一個乙烯基袋包裝

肉質比色卡/肉質評分比色板NPPC特點:
肉質比色板:1.有5個眼肌橫切面的肉色分值級別從淺到深排列,用于肉色定量評估;2.1分=灰白色(異常肉色),2分=輕度灰白(傾向異常肉色),3分=正常鮮紅色,4分=稍深紅色(屬于正常肉色),5分=暗紫色(異常肉色);3.用比色板(1991版)對照眼肌樣本給出肉色分值;4.分值的精確度可判斷到0.5分。

 

肉質比色卡/肉質評分比色板NPPC大理石紋特點:

大理石紋:1.大理石紋測定美制NPPC比色板(1991版或1994版皆可);2.與肉色評分同步進行,按五個等級進行評分;3.對照比色板給肉樣評分;4.1分為脂肪痕量,2分為脂肪微量,3分為脂肪中量,4分為脂肪多量,5分為脂肪過量;5.兩分之間允許設0.5分值。

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