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為什么國(guó)產(chǎn)的胰蛋白胨和進(jìn)口的價(jià)格相差幾倍？
主要是采用原料不同
1、國(guó)產(chǎn)的胰蛋白胨是以新鮮牛骨經(jīng)胰酶消化，濃縮干燥而成的淺黃色粉末。
形態(tài)特征：具有色淺、易溶、透明、無(wú)沉淀等良好的物理性狀。
用途：胰蛋白胨含有豐富的氮源、氨基酸等，可配制各種微生物培養(yǎng)基用于細(xì)菌的培養(yǎng)、分離、增殖、鑒定，以及無(wú)菌試驗(yàn)培養(yǎng)基、厭氧菌培養(yǎng)基等細(xì)菌生化特性試驗(yàn)用培養(yǎng)基的配置。胰蛋白胨還廣泛應(yīng)用于高品質(zhì)的抗生素、維生素、醫(yī)藥工業(yè)、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑、黃原膠等發(fā)酵工業(yè)，生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域中，在發(fā)酵培養(yǎng)基原料中大量用于種子罐中。
胰蛋白胨的技術(shù)參考標(biāo)準(zhǔn)：
干燥失重 ≤6.0%
熾灼殘?jiān)?≤10.0%
總氮 ≥13.5%
氨基氮≥2.5%
2、進(jìn)口的胰蛋白胨其實(shí)是國(guó)產(chǎn)的酪蛋白胨；采用新鮮優(yōu)質(zhì)酪蛋白經(jīng)胰酶水解，經(jīng)先進(jìn)工藝精制而成的微黃色干燥粉末。又叫胰蛋白胨（進(jìn)口），蛋白胨（英國(guó)OXIOD）又稱胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋白（Pancreatic digest of casein），胰酶水解酪蛋白、胰酶水解酪素、胰酶水解干酪素等。
BBL：Trypticase Peptone
Difco：Tryptone、casitone、pancreatic digest of casein
Oxoid：Tryptone
Merck：Peptone from casein、trypsin digest
用途：因?yàn)槔业鞍资桥Ｄ讨兄饕鞍?，也是富含氨基氮的原料，分子量范圍?nèi)峰分布廣泛。既可作為培養(yǎng)基組分用于代謝或生長(zhǎng)研究，也可用在對(duì)培養(yǎng)基的性能和均勻性有很高要求的地方。本品色氨酸含量很高，因此可加入培養(yǎng)基用于吲哚反應(yīng)試驗(yàn)中。胰蛋白胨可以檢測(cè)“平酸”或“產(chǎn)硫”腐菌，還可用于無(wú)菌檢測(cè)。作為培養(yǎng)基成分的胰蛋白胨還用于發(fā)酵工藝中，用以生產(chǎn)抗生素、細(xì)胞外蛋白、干擾素、白喉類毒素等。
酪蛋白胨參考標(biāo)準(zhǔn)：
干燥失重 ≤6.0%
熾灼殘?jiān)?/span> ≤8.0%
總氮 ≥14.5.0%
氨基氮≥3.0%
