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邻苯二甲酸酯类物质是一种添加至塑料或橡胶内的增塑剂，该物质使产品更具柔韧性以便于加工。其添加量约为 5～50%左右，一旦接触有机溶剂等便会析出。近年来，因怀疑该邻苯二甲酸酯类物质具有内分泌干扰作用，对部分成分规定了*值。2012年6月中国卫生部规定，食品中增塑剂DBP的大残留量应控制在 0.3 mg/kg 以下。而同年11月有报道，白酒中DBP等的浓度检测值超出了*值。

邻苯二甲酸酯类物质的*分析方法为GC或GC－MS法，但本次采用了日立液相色谱HPLC－UV法对邻苯二甲酸酯类物质的7个成分进行了测定。并且在对白酒进行测定时，采用DAD法对检测峰进行了光谱鉴定。