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本文采用安捷倫三重四極桿液質聯用系統，建立了同時檢測主要谷物中 16 種 真菌毒素的分析方法。小麥、玉米、稻谷等樣品經粉碎后采用乙腈-水-乙酸 溶液（70:29:1，v/v/v）提取，樣品溶液經 Agilent Eclipse Plus C18 色譜柱 (2.1 × 100 mm, 1.8 μm) 分離，使用配有安捷倫噴射流 (AJS) 電噴霧離子源的安捷倫三重四極桿液質聯用系統進行監測，同時采用 14 種 13C 標記的真菌毒素作為穩定同 位素內標來提高方法的準確度。

本方法前處理操作簡單，耗時短，線性相關性 良好，相關系數 R2 > 0.996；在小麥、玉米基質中 16 種真菌毒素 3 個水平的加標 回收率基本都在 85%-120% 之間，平行樣品測定的 RSD 在 0.7%-8.2% 之間。采用 本方法對 FAPAS 陽性樣品進行測定，測定值符合 FAPAS 的規定值，驗證了方法 的準確性。在此基礎上建立了同時測定 16 種真菌毒素的 UHPLC-MS/MS 電子方 法 (e-Method)，使方法建立與優化大大簡化。通過在國內外多個實驗室不同型號 的安捷倫液質聯用系統上采用 e-Method 進行實驗室間驗證，證實了檢測方法的 準確性和 e-Method 的可行性