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糖精鈉即鄰磺酰苯甲酞亞胺鈉，是一種人工合成甜味劑，又稱為可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，甜度為蔗糖的350 ~ 500倍，廣泛添加于食品、醫(yī)藥、日用化工和飼料中。糖精鈉進(jìn)入人體后不供給能量，除了在味覺(jué)上引起甜的感覺(jué)外，無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以母體化合物形式隨尿排出而進(jìn)入環(huán)境水體。長(zhǎng)期過(guò)量食用，不僅容易使人產(chǎn)生厭食，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，甚至能對(duì)人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。食用較多還會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。

 

CSY-STN8糖精鈉快速檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)飲料、蜜餞、糕點(diǎn)等中的糖精鈉含量。

 

【糖精鈉快速檢測(cè)儀檢測(cè)原理】

食品中的糖精鈉經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，在630nm處測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

 

【糖精鈉快速檢測(cè)儀檢測(cè)對(duì)象】

飲料、蜜餞、糕點(diǎn)等

 

【糖精鈉快速檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：20mg/kg

線性范圍：0~7500mg/kg

 

【糖精鈉快速檢測(cè)儀操作方法】

① 稱取2g（2ml）樣品于試管中，加純凈水至10ml，震蕩搖勻提取5min，過(guò)濾備用。

② 移取5.0mL純凈水于50mL三角瓶1中；移取 1.25mL樣品液于50mL三角瓶2中，加純凈水3.75ml；

③ 三角瓶1和三角瓶2中各加入2.5ml檢測(cè)試劑A，搖勻；再各加入1mL測(cè)試劑B，搖勻；放置3分鐘后各加入5ml三氯甲烷，持續(xù)劇烈振蕩2分鐘后靜置5分鐘，溶液分層后，取三角瓶1底層溶液于比色皿中放入通道，按“對(duì)照測(cè)量”。取三角瓶2底層溶液于比色皿中放入通道，按“樣品測(cè)量”。

 

【糖精鈉快速檢測(cè)儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

樣品名稱	限值（mg/kg）	參考標(biāo)準(zhǔn)
冷凍飲料、腌漬蔬菜、面包、糕點(diǎn)、餅干、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、飲料類	＜150	GB 2760-2011 固體飲料按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量
果醬	＜200	GB 2760-2011
蜜餞涼果、新型豆制品、熟制豆類、脫殼熟制堅(jiān)果與籽類	＜1000	GB 2760-2011
帶殼熟制堅(jiān)果與籽類	＜1200	GB 2760-2011
芒果干、無(wú)花果干、涼果類、話化類、果丹（餅）類、	＜5000	GB 2760-2011