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技術(shù)文章

二氧化硫的快速測定

閱讀:2267          發(fā)布時(shí)間:2019-11-6

二氧化硫的快速測定


檢測意義:我國允許使用的漂白劑主要包括亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉(又名保險(xiǎn)粉)、焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀和硫磺燃燒生成的二氧化硫。這些漂白劑用于食品中解離成亞硫酸,亞硫酸有還原性,顯示漂白、脫色、防腐和抗氧化作用。但用量過大會(huì)導(dǎo)致胃腸道反應(yīng),影響鈣磷吸收,促使免疫力降低。


檢測方法:現(xiàn)場快速檢測有兩種方法,速測盒(滴定)法和速測管(比色)法 。

現(xiàn)場檢測約15分鐘出結(jié)果


1. 速測盒(滴定)法
特點(diǎn):速測盒(滴定)法比速測管(比色)法的操作要復(fù)雜些,但檢測靈敏度較高,低檢出限為8ppm.測試結(jié)果比較準(zhǔn)確。
操作:取2g或2ml樣品置入三角瓶中,加入10~20ml純凈水將樣品溶解,加入5滴1號(hào)試劑振搖,再加入5滴2號(hào)試劑和3號(hào)試液搖勻,用4號(hào)試液一滴一滴進(jìn)行滴定,滴至溶液出現(xiàn)藍(lán)紫色并30秒不褪色為止。在取樣量2g不變的情況下,每1滴4號(hào)試液相當(dāng)于8ppm的二氧化硫,由此可推算出用4號(hào)試液滴定某些食品時(shí)不應(yīng)超出的滴數(shù),或帶入公式計(jì)算出樣品中二氧化硫的含量。


2.速測管(比色)法
本方法采用國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.34-2003《鹽酸副玫瑰苯胺定量方法》改進(jìn)后的現(xiàn)場半定量快速檢測方法,限于比色卡的低檢出限為50mg/kg,凡結(jié)果低于50 mg/kg卻接近于50 mg/kg的為可疑樣品,凡高于50 mg/kg的為陽性樣品,對(duì)于可疑樣品,必要時(shí)可送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步測定。
操作相對(duì)簡單。準(zhǔn)確取樣品1g或1ml,用蒸餾水或純凈水50倍稀釋,取稀釋液1ml到速測管中,加入3滴A試液,加入3滴B試液,搖勻,5分鐘后20分鐘內(nèi)觀察顯色*況,與色卡對(duì)照,確定樣品中二氧化硫含量。

 

深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-SE8二氧化硫檢測儀能夠快速檢測食品中二氧化硫含量(竹筍、蜜餞涼果、餅干、粉絲、白糖、淀粉、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等)如果您想了解有關(guān)于CSY-SE8二氧化硫檢測儀操作說明書以及其他問題,請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司

 

深圳市芬析儀器制造有限公司專業(yè)生產(chǎn)真菌毒素檢測儀、ATP熒光檢測儀、手持式煎炸油品質(zhì)檢測儀、獸藥殘留檢測儀、膠體金/熒光免疫層定量分析儀、水分測定儀、臺(tái)式/便攜式農(nóng)藥殘留檢測儀、食品安全快檢試劑盒、膠體金檢測卡、定制食品安全快速檢測箱、重金屬檢測儀、多參數(shù)/多功能/一體化食品安全檢測儀及配套檢測試劑等。

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