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工廠用蒸汽式攪拌夾層鍋的安裝操作質和注意事項
閱讀：153 發布時間：2023-9-11工廠用蒸汽式攪拌夾層鍋的安裝操作質和注意事項
工廠用蒸汽式攪拌夾層鍋購買時需要注意哪些 安裝操作質注意事項
產品特點： 1、本機鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，整體材質為304不銹鋼。 2、采用電熱管加熱，經導熱油傳熱給鍋體，熱效率高。 3、保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。 4、溫控儀采用全數字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。 5、受熱面積大，加熱均勻，攪拌均勻，不糊鍋 6、獨立的配電箱裝置。
簡介： 通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。 可傾式夾層鍋夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。 夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，夾層鍋多少錢是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
產品簡介： 用于糖果，飲料，罐頭，肉食等食品加工廠和制藥行業加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯，燒水和煮飯之用。以電、燃氣、煤氣或蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，加熱方式均勻，升溫快，溫度容易控制等特點。本設備鍋體有半不銹鋼和全不銹鋼之分，鍋體可轉動。
產品結構特點： 1、鍋體：本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。 2、加熱系統：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。 蒸汽：自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數，使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。 電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。 燃氣：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。 電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，比同類產品節能20％，環保無污染。 3、攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更，不容易產生糊鍋現象。 4、調速傳動裝置：攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。 5、鍋體翻轉系統：液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料，易于清洗，降低勞動強度。 手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩定、可靠。 6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。 7、型號根據實際容積可分為200L, 300L, 400L,500L等規格。非常規容量的產品可以加工定制。
基本結構及安裝 1）、總體結構： 固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成； 2）、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉動。 3）、安裝完畢，對攪拌式蒸鍋，應作空車試運檢查，待各轉動部件運轉正常后，方可投產使用。 4）、進汽后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。
一切用數據說話： 1. 熱效率高達93%，傳統設備35%-50%的熱效率 2. 節能能源成本40-80% 3. 節省人工成本30-80% 4. 8-20年使用壽命設計 5. 最高溫度達280度 6. 0污染，0排放，0爆炸 7. 工人工作環境溫度降低50-80% 8. 可使員工流失率降低10-20%
基本結構及安裝 1）、總體結構： 固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成； 2）、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉動。 3）、安裝完畢，對攪拌式蒸鍋，應作空車試運檢查，待各轉動部件運轉正常后，方可投產使用。 4）、進汽后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。
隨著食品行業沿著高競爭、低利潤、人工費普遍提升的趨勢發展，食品加工企業必須面臨著設備更新換代的抉擇；原有的設備操作復雜、流程繁瑣、生產效率低，極大程度上提高了工人工資和生產的成本，這種生產方式無疑是沒有競爭力優勢的。所以食品企業亟待解決生產自動化提高的問題。采用隆澤牌海鮮醬炒鍋、攪拌鍋、蒸煮鍋、夾層鍋，可以更有效解決食品蒸煮加工炒制階段的高效規范化標準作業，是企業提高行業競爭力的明智選擇。