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用戶應貫徹執(zhí)行國家勞動總局１９８１年５月頒發(fā)“壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程"中第五章使用與管理和有關容器 安全技術規(guī)定。

用戶應根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋 安全操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應包括：

殺菌鍋的操作工藝指標及最高 工作壓力，最高工作溫度。

殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。

設備停用時的封存和保養(yǎng)方法。 

本設備嚴禁超過設計壓力，超過設計溫度運行。

使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和 崗位責任制。并經(jīng)常保持 安全附件，齊全、靈敏、可靠、發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應及時處理。

殺菌鍋裝設有 安全閥、 壓力表、 溫度計等安全附件，設備增加溫度調(diào)節(jié)裝置，在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥開啟壓力等于設計壓力，應經(jīng)常保持靈敏、可靠，應防止隨意調(diào)整。壓力表精度不低于２.5級，無 鉛封壓力表不得使用。其準確度至少應每檢驗一次，壓力表指示失靈，刻度不清， 表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況，均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以 標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡 水銀柱斷裂和與 標準溫度相差超過0.5Ｃ則應送修或更換。 

殺菌鍋應定期檢查，每年至少進行一次 外部檢查，每三年至少進行一次內(nèi)部檢查，每六年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程"和有關規(guī)定進行， 檢驗報告存檔備案。

在使用過程中應經(jīng)常對 斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環(huán) 法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和 機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。 

鍋身 法蘭面上的密封圈因老化，缺損和磨損過大時，應及時更換，以便保證密封，防止泄漏。

設備停用時，應將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈、吹 干。外露加工表面刷以 防銹油；安全檢測 控制儀表予以罩封保護。