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技術(shù)文章

簡(jiǎn)單介紹一下殺菌機(jī)的使用

閱讀:714          發(fā)布時(shí)間:2021-9-14
簡(jiǎn)單介紹一下殺菌機(jī)的使用
     滅菌機(jī)優(yōu)選采用直列套管式換熱器滅菌體系,因其在較高蒸汽壓力及超高溫狀態(tài)下所具備的牢靠作業(yè)功能,這種嚴(yán)格的加工工藝和設(shè)備精確的處理方法有效地防止了食物的二次污染,大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
  滅菌機(jī)的清洗四要素是什么?不易結(jié)焦,作業(yè)時(shí)間長(zhǎng),PLC控制,操作簡(jiǎn)單正確;觸摸屏顯示,實(shí)觀全面;自帶CIP清洗體系,易于清洗;材質(zhì)牢靠,接受壓力高。
  設(shè)備維護(hù)費(fèi)用低。從平衡罐泵入,預(yù)熱到均質(zhì)溫度65℃,再預(yù)熱到90~120℃,進(jìn)行乳蛋白質(zhì)的安穩(wěn),然后超高溫滅菌140℃,保溫4秒鐘,最后冷卻到灌裝溫度25℃。
  體系用熱水預(yù)菌是在循環(huán)回路中,節(jié)省能源。管子的的直徑、形狀(平直或波紋的)和管制的選擇由產(chǎn)品的需要決定。滅菌機(jī)的產(chǎn)品適用范圍:粘度較高或熱敏性食物飲料類產(chǎn)品。


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