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液體發(fā)酵罐給大家介紹一下發(fā)酵罐目前的發(fā)展行情
閱讀：675 發(fā)布時間：2021-9-10液體發(fā)酵罐給大家介紹一下發(fā)酵罐目前的發(fā)展行情
在發(fā)酵罐市場穩(wěn)定的情況下，向好的方向呈現(xiàn)出三大發(fā)展新方向
發(fā)酵是指在氧氣或無氧條件下通過微生物的生命活動積累大量人們所需的代謝產(chǎn)物，我們?nèi)粘５娘嬍持惺褂昧司?、醬油、酸奶等發(fā)酵技術(shù)，發(fā)酵罐是發(fā)酵中的主要設(shè)備之一，隨著發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展，發(fā)酵罐的性能得到了很大的提高，未來，發(fā)酵行業(yè)的市場競爭將進一步加強，科技創(chuàng)新才是其突圍的根本手段。
發(fā)酵罐作為發(fā)酵中的重要工具，對純種培養(yǎng)要求非常高，因此，發(fā)酵罐需要嚴密的結(jié)構(gòu)、良好的傳熱速度和液體混合功能、輔助可靠的檢測、儀表的控制等，雖然發(fā)酵罐早在20世紀以前就出現(xiàn)了，但發(fā)現(xiàn)初代發(fā)酵罐只配備了簡單的溫度測量及換熱設(shè)備。
20世紀以后，液體深層發(fā)酵技術(shù)開始出現(xiàn)，純血無菌培養(yǎng)、機械攪拌、發(fā)酵過程檢測與控制等一系列技術(shù)開始完善，20世紀60年代以后，發(fā)酵罐的容積增大，設(shè)備類型也變得豐富，計算機等技術(shù)得到了廣泛使用，目前，隨著生物工程研究的深入，發(fā)酵罐的市場規(guī)模持續(xù)擴大，技術(shù)技術(shù)更是不斷進步。
從整體上看，目前市場上的發(fā)酵設(shè)備主要可分為以下幾類，根據(jù)設(shè)備的運行特點分類，可分為機械攪拌換氣發(fā)酵罐和非機械攪拌換氣發(fā)酵罐;根據(jù)微生物發(fā)酵方式可分為好氧型發(fā)酵罐和厭氧型發(fā)酵罐;按設(shè)備容積可分為實驗室發(fā)酵罐、中型發(fā)酵罐和大型發(fā)酵罐。
液體發(fā)酵罐：隨著發(fā)酵工業(yè)的迅速發(fā)展，在給發(fā)酵罐帶來許多市場機會的同時，對設(shè)備性能提出了更高的要求，目前發(fā)酵罐的發(fā)展趨勢主要分為大型化、連續(xù)化、智能化三個方面。
1、大型化，大型化發(fā)酵罐有助于提高勞動生產(chǎn)力，在增大產(chǎn)量的同時，還可以降低成本，為了生產(chǎn)大型化的發(fā)酵設(shè)備，相關(guān)設(shè)備制造商需要致力于放大技術(shù)和污染防止技術(shù)的開發(fā)，作為發(fā)酵的一環(huán)，要避免難以控制和污染。
2、連續(xù)化，連續(xù)式發(fā)酵設(shè)備可以穩(wěn)定發(fā)酵產(chǎn)品的質(zhì)量，大幅減少清洗、投入、消毒等工作時間，提高工作效率，同時節(jié)約人力和時間成本，此外，還可以縮小設(shè)備占地面積，方便設(shè)備機械化、自動化控制。
3、智能化，智能核心裝備與發(fā)酵罐相結(jié)合，可以實現(xiàn)從原料投加到發(fā)酵結(jié)束的全過程實時監(jiān)測和數(shù)據(jù)采集，實現(xiàn)發(fā)酵過程的管控一體化，據(jù)悉，某醬油企業(yè)采用先進的數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)結(jié)合2000多個傳感器，對發(fā)酵過程進行自動監(jiān)測、診斷和優(yōu)化，目前，我國發(fā)酵工業(yè)發(fā)展迅速，發(fā)酵罐的性能及生產(chǎn)技術(shù)取得了很大進步，隨著發(fā)酵罐市場競爭的加劇，相關(guān)設(shè)備制造商必須尋找新的突破點，以傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)為基礎(chǔ)進行創(chuàng)新，以大型化、連續(xù)化、智能化等為設(shè)備升級的新“指標"，進一步開拓市場發(fā)展空間。