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　　玉米殺菌鍋為水浴式殺菌，水浴式殺菌有雙層殺菌鍋，有雙并殺菌鍋，雙并三聯(lián)罐殺菌鍋，多托一殺菌鍋。其中客戶產(chǎn)量不大時(shí)可選用上罐下鍋雙層水浴殺菌，產(chǎn)量稍大的客戶選用雙并三聯(lián)罐殺菌鍋。

 

　　其工作原理如下：

 

　　1、熱水罐班前加熱，達(dá)到工藝設(shè)定溫度;

 

　　2、將產(chǎn)品裝入滅菌釜中，封閉釜門;

 

　　3、開啟平衡裝置，熱水罐內(nèi)的滅菌工藝水經(jīng)過水泵抽到滅菌釜內(nèi)，抵達(dá)工藝設(shè)定液位;

 

 

 

　　4、利用循環(huán)泵對釜內(nèi)滅菌工藝水進(jìn)行循環(huán)，蒸汽經(jīng)過水汽混合器注入，進(jìn)入循環(huán)加熱升溫到工藝設(shè)定的滅菌溫度;

 

　　5、進(jìn)入滅菌階段，循環(huán)泵一直處于開啟狀況，溫度波動(dòng)時(shí)，經(jīng)過閥門開關(guān)操控蒸汽量，完成溫度相對安穩(wěn);

 

　　6、滅菌階段結(jié)束后，中止向釜內(nèi)注入蒸汽;

 

　　7、滅菌工藝水經(jīng)過水泵抽回到熱水罐，貯存?zhèn)湎麓螠缇褂茫忾]平衡裝置

 

　　8、經(jīng)過冷水泵向滅菌釜內(nèi)注入冷卻水，完成釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。