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冷冻干燥机由于冷冻干燥机冻干过程存在多种应力损伤，因此?；ぜ帘；ひ┢坊钚缘幕硪彩遣煌?，可以分为低温?；ず投掣杀；?。

对于低温?；?，目前被广为接受的液体状态下蛋白质稳定的机理之一是优先作用原理。优先作用是指蛋白质优先与水或水溶液中的保护剂作用。在有起稳定作用的保护剂存在的条件下，蛋白质优先与水作用（优先水合），而?；ぜ劣畔缺慌懦庠诘鞍字是蛲猓ㄓ畔扰懦猓?。在这种情况下，蛋白质表面就比其内部有较多的水分子和较少的?；ぜ练肿印Ｓ畔茸饔迷硗视糜诶涠?融解过程。蛋白质?；ぜ?，在溶液中被从蛋白质表面排斥，在冻结过程中能够稳定蛋白质。但是优先作用机理不能*解释用聚合物或蛋白质自身在高浓度时保护蛋白质的现象。

在冷冻干燥机中，冻干?；ぜ磷饔眉虻ダ此稻褪俏耸鼓承┲萍聊艹晒Φ亟姓婵绽涠掣稍铩⒏纳贫掣刹返娜芙庑院臀榷ㄐ?、使冻干产品有美观的形状等。需要在液体制剂中加入一些附加物质，它们就是?；ぜ?，?；ぜ炼远掣芍破繁匦胧腔Ф栊缘?。