超高压均质机是液体料质均质细化和高压输送的设备，用于对粘度低于0.2Pa.s，温度低于80℃液体物料(液—液相或液—固相)的均质乳化。广泛用于食品、乳品、饮料制药、精细化工和生物技术等领域的生产，科研和技术开发。
超高压均质机的操作规程：
1.使用条件：使用新芝SCIENTZ-207A超高压均质机时，要求使用380V(+5%～-10%)三相交流电。
注意！设备接线时L～L2分别接入三相电，N(蓝色)接零线，E(黄绿)接地。
2.注意事项：
2.1任何物料在进入均质机进行均质之前，必须经过60-100目的滤网过滤，避免颗粒的杂质(如锈屑、玻璃碎片等)进入均质机，磨损机器的进料阀和均质阀，任何物料的大粘度要小于2000CP。
2.2均质机禁止在无物料的情况下长时间运行。均质机严禁均质阀手柄旋紧的情况下开机，突然的过载负载会有损伺服马达。
2.3 设备在≥130MPa工作时，不要超过2小时连续使用。
2.4机器安装场地，在其侧面和顶部保留至少500mm的自由空间，后面至少350mm的自由空间。
3.开机前检查：
为了正确和安全地使用设备，要求操作人员对设备进行定期的必需的检查，确保设备是在正常的状态下
行并预防可能发生的问题。
3.1确?；髌轿鹊胤胖糜谒教ㄉ?，检查所有支撑脚是否都与水平台接触。
3.2确保进料管道的清洁，物料中不含杂质。
3.2.1注意：要确保物料中无金属和破碎玻璃等杂质：在物料中有杂质存在，会严重损伤进料阀和均质阀，造成机器无法使用。
3.3确认法兰、各种连接和泵头上的螺栓*锁紧。
3.4将电源线接到三相四线空开，接通主电源。
3.5检查阀组装配正确，各个连接无松动现象。
3.6确定均质机的调压手轮*松开，但需注意不可过松。
3.7查看触摸屏上显示的均质机压力，确认压力显示的数值为零附近。
3.8定期检查设备有无泄漏现象，确保无泄漏。
4.开机操作：将物料倒入物料杯，接通电源，进入设备操作界面，点击启动(选择工作模式)，通过调节压力手轮，将工作压力控制在10MPa左右，使用配置金属棒排气(物料杯无气泡产生为止)；排气完成后，根据实际使用需要，通过调节压力手轮至需要的工作压力即可正常工作。注意！正常工作前必须排气操作
5.结束清洗:工作结束后，在物料杯中放入蒸馏水(或纯净水)，在50-60MPa的压力下(工作模式)，清洗3-4遍(出料跟进料水相同即可)；如所做物料为蛋白质类，实验完后应用1-2mol的碱液清洗2-3遍，再用蒸馏水清洗2-3遍，清洗完毕后切断电源。
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