您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)
產(chǎn)品分類品牌分類
-
樣品瓶和蓋墊 Thermo色譜柱 螺口頂空樣品瓶 經(jīng)典型HPLC分析柱 抽屜儲藏柜 氮吹組件配件 手動壓蓋器 Propac系列離子色譜柱 Thermo Scientific 壓蓋器和去蓋器 Thermo premium 樣品瓶及蓋墊 National 樣品瓶儲藏柜 National 樣品瓶架 National 20ml 鉗口頂空套裝 National 樣品瓶配套蓋墊 SureStop 便攜套件 SMART Digest 蛋白抗體消化產(chǎn)品 Thermo Scientific HyperSep SPE 產(chǎn)品 Thermo Scientific SOLA SPE 小柱和96孔板 氮吹儀 氣相檢測工具 TRACE-TR 氣相柱 Trace GOLD毛細管氣相柱 Hypersil 經(jīng)典型HPLC色譜柱 Hypurity HPLC 色譜柱 Betasil HPLC 色譜柱 BioBasic HPLC 色譜柱 BioBasic SEC 色譜柱 Hypersil Green PAH HPLC色譜柱 Hypercarb HPLC Acclaim HPLC色譜柱 Syncronis HPLC 色譜柱 Hypersil GOLD HPLC 色譜柱 進樣針 用于AGilentGC:5890,6890 用于Trace Series GC 用于TRACE 1300系列GC GC超凈筒式過濾器 BetaBasic HPLC 色譜柱 National 樣品儲存非預裝便攜套件 Thermo Scientific Choice 樣品瓶 National頂空蓋墊 National 頂空樣品瓶 National 樣品瓶和內(nèi)插管 AVCS便攜套件和組裝套件 樣品瓶和瓶蓋 SWAP-IT GC-MS 接口系統(tǒng) HyperREZ XP HPLC 色譜柱 ProPac/MabPac蛋白/抗體分析色譜柱 Accucore HPLC 色譜柱 MS 認證樣品瓶 GC 附件
益生菌與乳酸菌是何種關(guān)系？
近幾年，乳酸菌飲料和酸奶品牌多種多樣，各種品牌的益生菌、乳酸菌讓人眼花繚亂。益生菌與乳酸菌是何種關(guān)系？活性乳酸菌與非活性乳酸菌有啥區(qū)別？這些益生菌真的有益健康嗎？接下來，小編為您解下惑。
【了解益生菌】
2002年FAO/WHO對益生菌概述進行了規(guī)范，益生菌是一類活的微生物，當有足夠量的活菌體到達宿主腸道、定殖從而改變宿主腸道菌落平衡，進而對宿主起到健康效應。人體益生菌主要來源于乳酸菌，包括乳桿菌屬、雙歧桿菌屬、鏈球菌屬等，另外也包括一種具有益生作用的酵母菌，布拉氏酵母菌（億活）是目前*上市的非致病性真菌類微生態(tài)制劑。益生菌因其具有促進胃腸道健康、治療各種胃腸道疾病、提高機體免疫等功效，被人們熱棒為健康養(yǎng)生新寵。
【“誰”可以“入圍”益生菌行列】
一種微生物是否可用作益生菌的選擇標準應該包括以下方面：（1）安全，該菌體不能為致病菌以及對人體產(chǎn)生毒效應；（2）來源于健康人體的腸道，這一類微生物通常被認為對人體不構(gòu)成危害，并能更好地適應機體腸道內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境；（3）對胃酸、膽汁有較好的耐受性；（4）具有可檢測性，如對吸附在腸道上皮細胞的菌落的影響、存活能力、對人體大腸功能的影響、產(chǎn)生抑菌物質(zhì)等。表1列舉了我國衛(wèi)生部辦公廳頒發(fā)的可用于食品的益生菌種類。
【國內(nèi)標準對乳酸菌含量的規(guī)定】
乳酸菌是與我們腸道健康息息相關(guān)的一類益生菌，廣泛存在于食品中，而只有足夠量的活乳酸菌體才會產(chǎn)生益生功效，國家對食品中乳酸菌含量進行了標準規(guī)定，如QB/T4575-2013《食品加工用乳酸菌》規(guī)定了食品加工用乳酸菌的分類、理化指標和微生物指標，其中乳酸菌發(fā)酵劑中乳酸菌活菌數(shù)≥ 1×108 CFU/g (mL)。GB19302-2010《食品安全國家標準發(fā)酵乳》和GB16321-2003《乳酸菌飲料衛(wèi)生標準》中都規(guī)定乳酸菌活菌數(shù) ≥1×106 CFU/g (mL)。
【乳酸菌的檢測方法】
目前國內(nèi)針對乳酸菌的檢測，主要包括定性檢測和定量檢測兩種。食品安全國家標準GB4789.35-2010《食品微生物學檢驗 乳酸菌檢驗》中規(guī)定了乳酸菌總數(shù)、雙歧桿菌計數(shù)、嗜熱鏈球菌計數(shù)和乳桿菌計數(shù)的定量檢測方法，該標準也規(guī)定了嗜熱鏈球菌和乳桿菌定性檢測方法。GB4789.34-2012《食品微生物學檢驗雙歧桿菌的鑒定》規(guī)定了雙歧桿菌定性檢測方法。