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    近日，汕頭大學和華南農業大學研究人員合作在水產領域國際期刊《Aquaculture Reports》(IF=3.385)發表了題為"Sexual dimorphism in the texture properties of swim bladder of Nibea coibor and its molecular basis revealed by comparative transcriptome analysis"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔Universal TA研究型質構儀測定了淺色黃姑魚的硬度、彈性、咀嚼性、內聚性和剪切力等指標。

1、質構測定

2、測定結果

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Sexual dimorphism in the texture properties of swim bladder of Nibea coibor and its molecular basis revealed by comparative transcriptome analysis