5月底，杰鲁特和郑州一食品厂达成马铃薯淀粉废水处理项目，目前进展顺利！

根据该企业生产资料得知，马铃薯淀粉加工综合废水是一种高浓度有机废水，主要包括原料清洗废水和马铃薯工艺废水（汁水），主要表现为COD负荷高，生物降解性好（B/C高达0.84），含有大量氮、磷、钾元素，无重金属，无苯类、酚类等致癌物。

针对本项目处理工艺的选择，杰鲁特摒弃传统的末端治理达标排放思路，针对废水的成分特点，以清洁生产和循环经济为设计理念，采用马铃薯淀粉工艺废水（汁水）蛋白回收与综合废水土地利用联合处理工艺。利用蛋白质热变性原理进行蛋白回收。蛋白质遇热后化学键断裂，导致其空间结构发生变化，使原本可溶的蛋白质析出，再通过分离、烘干得到蛋白副产品。但是，马铃薯淀粉工艺废水（汁水）中由于含有大量细纤维、小颗粒淀粉，在换热器中加热时易糊化堵塞换热器和管道，致使蛋白回收过程无法稳定运行。

本项目工艺设计时在马铃薯淀粉工艺废水（汁水）加热前增加细纤维分离工序，采用两级细纤维离心筛分离细纤维和小颗粒淀粉，避免加热过程堵塞换热器。此外，换热系统采用2套设备（1用1备），每3天切换使用，确保稳定运行。

杰鲁特设计的工艺方案，在确保从马铃薯工艺废水（汁水）中回收蛋白副产品出售，增加企业经济效益，同时还能降低马铃薯工艺废水（汁水）中的固形物及COD负荷，对汁水进行热消毒，有利于后续废水土地利用。