国产日产欧美精品-亚洲国产综合久久精品-色综合色国产热无码一-亚洲欧美日本国产,免费观看一区二区三区_在线观看片A免费不卡观看_亚洲а∨天堂久久精品_99久无码中文字幕一本久道

您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)

| 注冊| 產(chǎn)品展廳| 收藏該商鋪

4009013128轉(zhuǎn)8

technology

首頁   >>   技術文章   >>   如何測量食品質(zhì)構(gòu)

阿美特克測試儀器

立即詢價

您提交后,專屬客服將第一時間為您服務

如何測量食品質(zhì)構(gòu)

閱讀:1692      發(fā)布時間:2019-5-24
分享:
質(zhì)構(gòu)測試是一種用于評估原材料的機械和物理性能、食品結(jié)構(gòu)和設計,以及前期和后期質(zhì)量控制的成熟技術。質(zhì)構(gòu)測試可應用于廣泛的食品種類,包括烘焙食品、谷類食品、糖果、零食、乳制品、水果、蔬菜、凝膠、肉類、家禽類、魚類、面食,甚至是寵物食品。由于質(zhì)構(gòu)是一個與觸覺有關的屬性,可以輕易地使用力為單位以機械化方法來測定。 

在食品質(zhì)構(gòu)測試方面,例如壓縮、拉伸和彎曲的標準測試用于測量硬度、脆度、酥性、柔軟性、彈性、粘性和其他的食品性能。在比較機械化質(zhì)構(gòu)分析與經(jīng)過培訓的人類感官板的結(jié)果之后,該測定顯示質(zhì)構(gòu)品質(zhì)與有關的各種感官屬性擁有很高的相關性。

從質(zhì)構(gòu)特性可以追溯到天然食品如水果、蔬菜、肉類和魚類的生長或飼養(yǎng)方式,而對于加工食品則可使用其質(zhì)構(gòu)特性優(yōu)化該過程。食品質(zhì)構(gòu)分析可以在整個供應鏈到生產(chǎn)過程中突顯質(zhì)量改進的機會。在研究和開發(fā)的階段里,新建或替代性的配方可以與現(xiàn)有的配方進行比較。食品的質(zhì)構(gòu)分析被用于生產(chǎn)過程調(diào)節(jié)的測量和控制,例如溫度、濕度和烹調(diào)時間。

TA1食品質(zhì)構(gòu)儀針對100 kgf 以下的快速、細致的質(zhì)構(gòu)測試分析提供了經(jīng)濟、簡單的方案。質(zhì)構(gòu)分析進一步為供應鏈和生產(chǎn)環(huán)節(jié)提供了質(zhì)量改善的機會。對全新的或者改性原料與現(xiàn)有原料進行對比。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中質(zhì)構(gòu)分析用于測量和監(jiān)控包括溫度、濕度和加熱時間等過程變量。NexygenPlus3 質(zhì)構(gòu)分析軟件通過測試中的載荷、位移和時間可進行如下的質(zhì)構(gòu)評價參數(shù)的計算:黏合力、堅固性、模量、黏合強度、脆性等等

會員登錄

請輸入賬號

請輸入密碼

=

請輸驗證碼

收藏該商鋪

標簽:
保存成功

(空格分隔,最多3個,單個標簽最多10個字符)

常用:

提示

您的留言已提交成功!我們將在第一時間回復您~
在線留言
宁南县| 体育| 新化县| 上思县| 泗阳县| 内江市| 广汉市| 自治县| 巩义市| 迭部县| 天柱县| 瓮安县| 乌鲁木齐市| 峨边| 社旗县| 郁南县| 马尔康县| 瑞丽市| 武胜县| 杨浦区| 南城县| 集贤县| 呼图壁县| 拉萨市| 新安县| 方正县| 洞头县| 常山县| 白城市| 大邑县| 鲁山县| 安化县| 汾西县| 柘荣县| 凤山县| 托里县| 正定县| 岚皋县| 沁水县| 开封县| 嘉善县|